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古代没有春晚,没有网游,没有KTV,也没有短视频……漫长的熬年守岁难免枯燥,难怪要把所有的热情都注入到这顿年夜饭上。
或许也正因此,这里的人们对食物都心存感激与敬畏,丝毫不敢浪费。
烹饪的过程中,更是倾注了自己全部的心血。
钱桂花就是如此。
从洗菜、摘菜、切菜……再到翻炒、炖煮、油炸,甚至是装盘都很讲究。
跪拜过祖先与神明后,孩子们几乎扎根在了灶台旁,围着油锅狂吞口水。
“滋啦!”
钱桂花把切过菊花刀的整条鱼溜进油锅,就翻腾起冒着泡的油花。
转瞬间,鱼身就像含苞待放的花朵绽放开来。
连同香味一股脑钻入人的味蕾。
将鱼肉炸至金黄后捞出,钱桂花用筷子夹出塞进鱼嘴里的姜块,鱼嘴张得锃圆,而它的尾巴向上翘起,就好像会游动一般。
最后再浇上熬热的糖醋卤汁,色香味俱全的松鼠桂鱼就做好了!
寻常百姓家的年夜饭里通常都会有道鱼,象征着年年有余。
林柔几乎是淌着口水把菜端上桌的。
不一会儿,火盆咕嘟的菜也炖好了,那是炖的脱骨软颤的水晶大肘子。
用得是特意留下来的野猪肘,钱桂花先红烧过一次,又闷上盖文火慢炖了几个时辰。
用笊篱捞出来的时候,猪肘肉颤颤巍巍,直接颤进了大家的心尖里。
这要是夹上一筷子,别提多满足了。
孩子们全都守在灶上,争着抢着往正房端菜。
红烧肉、酱香排骨、孜然狼肉、土豆鸡块、香卤狮子头、炸酥肉、酸菜扣肉、丸子荟萃、野兔焖黄豆……
还有一些提前卤好的熟食,像是猪皮冻、野猪干、猪头肉等等。
最后再端上来一大盆白虎棒骨汤,浓郁又鲜美。
所有的菜端上来,桌子都要摆不下了,只有错落着叠放,才勉强都放下。
待林青山拄着拐,给老祖宗还有老神仙先夹了两碗碟后,将手一挥:“年夜饭,开席!”
正房里瞬间沸腾起来。
林枫舔了下嘴巴,哈喇子都要流出来了:“太好了,终于可以开饭啦!我都要饿死了!”
他拍了拍自己干瘪的肚子:“你们听到了吗?我的肚皮在说,它要把这些全部吃光光!”
林蓉也拍着手:“哦哦哦,开席喽!要吃好吃的喽!这是蓉儿见过的最丰盛的年夜饭啦!”
其他人脸上也都带着笑,催促着林青山先夹第一口饭菜,这样他们做小辈的才好动筷子。
“爹,鱼头对你,吉祥如意!爹快来夹第一筷子,接福啦!”林柔呈上来一副新碗碟。
“林大叔,夹鱼鳃下的那块,最为鲜嫩!晚辈祝你日后如鱼得水、诸事顺遂!”华昭站起来,作揖行礼。
蓝以沫也站了起来,他端起茶盏:“外甥叨扰数日,在此祝舅舅、舅母事事胜意、岁岁平安!”
青鸾、朱雀也随主人站了起来,对着林青山、钱桂花恭恭敬敬地拜了几拜:“祝林大叔、桂花婶子安康喜乐、福泽绵长!”
林青山、钱桂花有些不知所措,赶忙起身:“哎呦!都是自家人,哪那么多讲究,更不用行这么大礼!太见外了!
再说了,你们才是林家的贵人!多次救林家于危难之中,合该是我们夫妇携子女谢过诸位。”
说罢,林柔、林枫还有林蓉也都从座位上站起来,一本正经地向大家行礼。
几方,谢来谢去,说了好几轮祝福的话。
愣是一口没吃上。
黑狮、琥珀都有些着急了,轻吠了几声表示抗议。
众人一愣,随后哈哈大笑。
林青山短小精悍地总结道:“吃好!喝好!”
这才重新把画风拉了回来,大家全都开始敞开了肚皮夹菜。
“这么好的菜,要有好酒才是绝配?”林青山一说,钱桂花“哎呀”了一声。
她拍了拍脑袋:“这么重要的事,我怎么给忘了!我跟闺女买了两坛子上好的烈酒,等我这就去拿!”
谁知却被蓝以沫拦下来了:“舅母快坐下好好吃饭,不必忙乎了。”
“不碍事,就几步路,取了酒坛就回来。”
青鸾、朱雀也站了起来劝说:“桂花婶子,真的不用!咱们有规定,不能饮酒!”
钱桂花将信将疑地看着他们:“不是没在营里?”
“桂花婶子的心意,晚辈心领了,但……喝酒容易误事……晚辈以茶代酒了!”
当她把头转向华昭。
“桂花婶子,在下也不喝酒,免得……手抖,万一给林大叔下错了针……您就不心疼?”
林柔直接摆了摆手:“娘,这点华大夫说的不错,喝酒容易手不稳,我也不能喝……”
他们说的话,林枫听进了耳朵:“娘,以后枫儿也不喝酒?枫儿还想向阿姐那样做神箭手呢!”
“如此也好,那咱们都以茶代酒,共度今宵!”
林青山拿起茶盏,与年轻一辈砰了杯,恍惚间仿佛自己也年轻了好几岁。
钱桂花做饭的手艺没得挑!
大家全都是眼大肚小,看着哪个都想吃,可是还没有吃几口,就塞不下了。
现在全都站起来溜达,把满桌子的菜当零嘴,过来过去地叨上一口。
等着月亮上了柳梢头,钱桂花才把席面撤了下去,又端上来瓜子、花生、点心、蜜饯类的零食。
烧开的水,也提上来两大茶壶,方便招待来串门的村民。
她已经听林柔说了,晚上少不了来看烟花爆竹的村民,没准会进来坐坐,说说闲话,免得失了礼数。
她刚摆好,小院门口就传来窸窸窣窣的脚步声,还有相互问好的声音。
“里正大叔,您跟婶子也出来了?提前给您拜个早年,祝您万事定称心!”
“呵呵呵,你们也是!新春佳节,老朽就祝大家愿得长如此,年年物候新!”
大家相互说着吉祥话,也不觉得冷。
倒是小孩子们,耐不住性子,不停地晃着大人的胳膊问:“爹、娘,啥时候开始放烟花爆竹呀?”
“这么多人,待会不会看不到吧?”
大人们安慰孩子:“再等会,等你们柔姐姐出来,应该就开始啦!前面多少人都不怕!待会爹将你扛在肩上,准能看到!”
小孩子们立马眉开眼笑,期待着林柔出来。
这时,霍虎一家也过来了,他们的篮子里还挎了不少长长的鞭炮,到时候用长棍挑在门口,听个热闹。
几乎整个村子的人都来了,里三层外三层的将小院围个水泄不通。
林柔、蓝以沫、华昭三人拿了火折子跟一把香,快步跑了出去。
林枫、林蓉被钱桂花按了下来,不让他们出去疯跑,凑热闹。
外面人那么多,反而不如台阶上视野开阔。
看到他们出来,小院外响起了欢呼声,炽烈而又热情。
林柔也不扫大家的兴,清出来一块空地后,就准备点烟花爆竹。
霍令甲、霍小乙从箱子里翻出来一根最粗的炮仗,放到空地,然后把捻儿摆好。
“柔妹子!点这个!这个最大!”
“这个炮仗可是近百响呢!绝对带劲!”
村民们一听,这么多响实属难得,可得好好开开眼界!
纷纷附和:“柔丫头,先点这个吧!”
“好!”
林柔拿着燃着的香怼到炮仗的捻儿上。
须臾之间就有引线燃烧的声音,她跟霍家兄弟快速撤离。
“蹦!噶!”
烟花划破长空,点亮了黑色的夜,肆意地绽放着自己的芳华。
瞬间的美丽,映在人眼中,就变成了永恒!
而盘踞在村外的黑衣人,看到烟花升空那刻,眉头紧皱:“咦?不是子时行动吗?怎么刺杀的信号提前了?”
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