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一家两口人又能吃多少粽子啊,但郑媛就是那种喜欢自己做点吃的,然后送给街坊邻居的那种人。前世郑媛其实也给林墨送过,但那时候郑媛包的粽子都是带香菇的,所以林墨吃不了一点,最后也只能一直放在冰箱里。
李老板将一大袋肉递了过去。
“好啊,谁不知道你啊媛手艺好。”
李老板看了眼林墨,笑着问道:“这你儿子吗?我怎么记得你家那是个女儿啊。”
“这我租客,跟我女儿一个学校的,不过也算半边儿子了。”
女婿可不就是半边儿子吗?
李老板上下打量了一下林墨,一米七五六左右的身高,一张脸也挺俊的。
倒也没说再说什么。
林墨伸手接过那一大袋的五花肉,掂量了下,起码有个十几斤了。
那一袋五花肉基本上是肥肉居多,因为糯米吸油之后口感和味道都会提升一个等级。
所以包粽子的话,都会尽量选择肥多瘦少的五花肉。
郑媛拉着林墨一边朝着干货店走去,一边说道:“林墨,你会包粽子吗?”
林墨点头,“我帮我妈以前包过,我外婆包的粽子也很好吃,她冰箱里会留几个,等我暑假回去吃。”
“那你们家都包些什么料进去?”郑媛一边挑着饱满的绿豆,一边好奇地问。
她知道,这粽子百家百味,就没有一个统一的标准。
“因为我不吃香菇,也不是很喜欢吃咸鸭蛋,所以我家的咸粽子主要就是五花肉和绿豆。”
林墨跟在旁边,看着摊位上的各色食材继续说。
“后来我妈觉得这样吃着单调,就往里又加瑶柱和虾米,鲜味一下就上来了。”
“瑶柱和虾米?”
郑媛挑豆子的手一顿,猛地抬起头,眼睛都亮了。
她一拍大腿,“哎哟!这主意好啊,提鲜!我怎么就没想到,这不就是南沙疍家人的做法嘛!”
南沙近海,渔民们就地取材,最擅长用海味吊出食物的鲜美。
出于因地制宜的想法,在粽子里加入瑶柱虾米甚至是蚝干也是十分平常的事情。
“老板!”郑媛立马来了精神,嗓门都大了几分,“来一斤瑶柱,要那个头大的!虾米也称一斤,也要个头大的!”
她又冲林墨挤了挤眼,“雨灵那丫头最爱吃虾,这个她肯定喜欢。”
这些材料包的粽子也很好吃。
至少比后来的什么螺蛳粉粽子,臭豆腐粽子好得多。
所以郑媛也十分干脆了选了一些瑶柱和大的虾米。
毕竟谢雨灵是真的喜欢吃虾。
这时候郑媛忍不住说道:“那我们这次就不加咸蛋黄和香菇了。”
林墨连忙摇头,表情都认真了几分:“那怎么行,郑阿姨,这粽子又不光是包给我和雨灵吃的,街坊邻里、亲戚朋友不得送点?该怎么包还怎么包。”
郑媛叹了口气,“你这孩子,真懂事啊。”
说着,郑媛就将要用的材料都给选好了。
泰王国的糯米、脱壳的黄豆,还有香菇、咸鸭蛋、瑶柱、虾米。
当然了,还有最重要的粽叶。
有些地方包粽子还会加花生、红豆这些进去。
不过郑媛也有自己的做法。
买好了东西,两人就打道回府了。
走在楼梯上,郑媛不由得感叹一声。
“还好有你在啊,不然我这可能得跑两趟。”
林墨扛着一大袋的糯米上楼,腰不弯气不喘,一口气能上到顶楼。
“没什么,小事而已。”
谢雨灵毫无形象地将两条白皙的长腿架在茶几上,嘴里叼着一颗葡萄,眼睛一眨不眨地盯着电视里的偶像剧,脚趾还随着剧情一翘一翘的。
听到开门声,她头也不回地喊道:“妈!你跑哪去了,早饭都没给我做,我快饿死了!”
郑媛胸口一闷,换了鞋就气冲冲地走了过去,抬手就在谢雨灵的脑门上敲了一下。
“梆”的一声,是个好瓜。
“哎,痛啊!”谢雨灵痛呼一声。
“吃吃吃,就知道吃,也不学学人家林墨,知道我要包粽子,陪我一起去市场,还会帮我拿东西。”
林墨再次化身别人家的懂事孩子。
谢雨灵捂着脑袋,委屈巴巴地看向门口的少年,却正好对上林墨那双带着笑意的眼睛。
那眼神里,分明写着:“你看,又被骂了吧。”
谢雨灵气得牙痒痒,狠狠地回瞪了他一眼,用眼神控诉他的“罪行”。
郑媛瞧见了,火气更大了:“还瞪!再瞪我把你眼珠子挖出来信不信!”
谢雨灵彻底没了脾气,小声嘟囔:“我到底是不是你亲生的啊......”
“生旧叉烧好过生你。”
老广家长经典名言。
“好了好了,郑阿姨。”
林墨笑着走过来打圆场,顺手拎起装着五花肉的袋子,“我们先腌肉吧,这五花肉得腌透了,包出来的粽子才香。”
一句话,成功将郑媛的注意力从女儿身上转移到了粽子上,也解救了被叉烧攻击的谢雨灵。
提着五花肉路过谢雨灵的时候,谢雨灵还朝着林墨做了个鬼脸。
林墨直接凭空捏了捏谢雨灵的脸。
“啊!”谢雨灵惊叫一声,但很快就压了下去。
郑媛回过头看向谢雨灵。
“怎么了?”
“没...没事。”谢雨灵只能摇头,皱了皱鼻子。
林墨将五花肉放在厨房里。
“郑阿姨,你这五花肉会腌一下吗?”
林墨将一条条的五花肉拿出来。
“要的,先切成一块块,然后再用南乳、五香粉、蚝油......这些东西腌制一天一夜。”
林墨点头,“我妈也是这样的,她说不这样做的话,粽子的味道就会很淡了。”
“对啊,要煮好了再加豉油才能吃的话,那这粽子就包得不及格了。”
说着,郑媛已经系上了围裙。
“我来弄吧,你不是要教雨灵题目吗?你去吧。”
林墨想了想说:“也不急在这一时,我先帮你把肉切了吧。”
说着,林墨已经拿起了砧板,切好的肉直接放进水里泡着。
而谢雨灵就像是金鱼一样,气鼓鼓地靠在厨房门框上。
“哎,要不我下去楼下住算了,让林墨住我房间,当你儿子算了。”
“好啊,就这么说好了,今晚你就下去睡觉,林墨睡你的床上。”
郑媛头也不抬地洗着香菇。
“欧耶,那我可以玩一晚上的电脑了。”
“谢雨灵!你敢?!”
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