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“爆炒腰花好了，赶紧上菜！”杨涛将炒好的腰花盛进盘子里，对着前堂喊道。很快就有前堂跑堂来将菜肴端了出去，而杨涛也将炒勺放到一边，洗锅做别的菜。
这会儿蹭勺的已经换了人了，赵安在去年经过半年上灶锻炼，总算是混了个掌勺的名头。
虽然他做的都是最简单的菜色，但是也算是进入了学厨的最后阶段。
只是峨眉酒家这会儿成了四九城数得着的大饭庄，他能上灶的机会很少就是了。
毕竟他的手艺还不够，做太复杂的菜肴，怕是要砸了招牌。
杨涛这边忙碌着，工冶部那边的问题，也随着一个人的到来有了转机。
一个穿着中山装，胸口插着一支钢笔的中年人，拿着一个公文包来到了这边。
“老席，什么风把你吹来了？”工冶部的人见到他迎了上去。
“哈哈……这不是听说你们这边遇到了一些问题，上面派我来问问。”
来人爽朗的笑了一声说道，上面很关心这边的问题。
“感谢上级领导的关心，这事儿吧，还真不好办，我们正愁着呢！”
工冶部的大领导回答道。
“你们的问题，我也了解了一下，在现有的框架内，确实挺难办。”席先生说道。
“是啊，我们能用的手段基本上都用了，也就只有在酒桌上稍微有点效果。”
工冶部大领导苦着脸说道，毕竟是咱们有求于人，再加上对方身份特殊。
不能用过激手段，这大大限制了手脚，有时候都想着，他们要是敌人还好办些。
“酒桌上能有效果，那么就乘胜追击啊！”席先生说道。
“可是效果有限，他们和咱们的饮食习惯不太一样！”这才是最苦恼的。
明明能够取得更好的效果，却因为饮食习惯不一样，厨师做出来的饭菜不合对方胃口。
只能事倍功半，甚至有的时候，还会适得其反。
就像是有一次，工冶部这边从外面致美楼请来了一位鲁菜大师。
结果做出来经典鲁菜九转大肠，毛熊那些人，就根本没懂这道菜。
在毛熊，大肠基本上都是做红肠的肠衣，很少单独成菜。
“要不我给你们推荐一位大厨，我觉得应该会很有效！”席先生说道。
“国内还有西餐大厨？”工冶部大领导问道。
“怎么说呢，他擅长的是川菜，但是他做的菜很不一样！”席先生似乎在回味。
这位席先生就是在杨涛出师宴上面露过面的那位。
在杨涛出师宴之后，他也成了峨眉酒家的常客。
只是他工资虽然高，却也要养家糊口，所以也就一个月来一两次。
而且基本上不在店里吃，而是打包带回家，全家人一起吃。
峨眉酒家并不做外卖生意，只有相熟的好友才有这种‘特权’。
其中京剧大师梅大家和白石老人是打包饭菜的主力军，每次都是吃过了还要打包两个菜。
“有什么不一样的？川菜我也喜欢，但是毛熊的人可不喜欢！”工冶部大领导说道。
“一时半会儿说不明白，这样吧，明天休息，我带你去吃一顿你就明白了！”
席先生说道，他也快一个月没去峨眉酒家了，正好也馋了。
“那行，明天九点，我们一起过去。”工冶部大领导见席先生这么自信，也答应去看看。
于是乎，第二天两人也没有乘车，就各自骑了一辆自行车来到了太平桥大街这边。
“瞧见前面一群人排队的地方没有？那里就是我们这次的目的地了！”
席先生远远地就见到峨眉酒家门口排队的长龙，对身边的工冶部大领导说道。
“这么多人排队？看样子这里的厨师手艺确实很高明啊！”工冶部大领导也有了点信心。
“那是当然，我每个月发工资，都会来这里打包几个菜回家，一家人一起吃！”
席先生带着大领导，两人来到店门口，将自行车锁在路边停车的地方。
这里已经成了峨眉酒家的专用停车场了，几乎每天都会有一溜的自行车停在这儿。
两人也不搞特殊，直接排在了队伍的后面。
“这么多人，要排到什么时候去？”工冶部大领导问道。
“没事儿，待会儿你吃到这里的菜肴，你会觉得物有所值的！”席先生回答。
两人排了一个多小时的队，总算是轮到他们了。
“一道鱼香肉丝，一道回锅肉，一道虎皮青椒，一道麻婆豆腐！”席先生熟练地点菜。
“再来一个蒜泥白肉，一个酸辣土豆丝，再加一份蛋花汤。”工冶部大领导补充菜品。
“咱们吃得完吗？”席先生怕浪费。
“不是可以打包的吗？待会儿带回家让齐妹子还有孩子们一起吃。”工冶部大领导说道。
“你不给嫂子也带点儿回去？”席先生问道。
“她在家有人做饭呢。”工冶部大领导倒是不担心自家妻子吃饭问题。
两人找了一张空桌，很快菜就上来了。
“吃吃看，我相信你会知道哪些菜是我推荐的那位大厨做出来的。”席先生伸出手。
“那我就试试看了！真的有你说的那么玄妙？”工冶部大领导拿起一双筷子。
先是夹了一块麻婆豆腐，这是他最喜欢吃的一道川菜。
“这味道？怎么可能！”大领导吃了一口，然后看向席先生。
他虽然不是什么老饕，但是吃过的好东西也不少的。
身处他这个位置，已经能够得上吃国宴了。
但是他感觉这一口麻婆豆腐，远超他吃过的任何食物的味道。
“怎么样，我没说错吧？这手艺，毛熊那群没吃过好东西的人，绝对抵挡不住。”
席先生笑呵呵的说道。
“我信了！这位大厨的手艺，真的绝了！”工冶部大领导对着席先生伸出大拇指。
“那，我们待会儿就见见这位大厨，看看他愿不愿意帮你这个忙！”席先生说道。
“肯定要见见的，我也很好奇这样的美食，究竟是出自何人之手。”工冶部大领导说道。
本来席先生还以为两个人七道菜怎么也吃不完，但是他低估了对面这位的食量。
最后除了蛋花汤还剩了一点汤水，其他的都吃的一干二净。
峨眉酒家的菜肴分量虽然不大，可是七道菜加起来分量也不少了。
全吃下去，这位工冶部大领导，还是和不少第一次吃到杨涛的菜肴的食客一样吃撑了。
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