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在铁手陈拾安的加入下,剩余的松子很快就剥好壳了。跟去了皮的花生仁似的,装了满满一大盘。
松子仁可以生吃也可以熟吃,陈拾安和李婉音便捏了几颗尝了尝,感觉味道很不错,有种浓郁的油脂香气和细腻的口感,这种坚果味与香醇和微甜相结合,便形成了松子仁独有的风味层次。
肥墨虽然没有帮忙剥松子,但它有帮忙摘松果呀!
见着松子已经剥好了,肥猫儿也不客气地要来蹭上几颗。
嗷呜嗷呜,嚼吧嚼吧、
看到陈拾安端着松子仁去了厨房,李婉音和猫便也一起跟了过来。
“嘿嘿,我还没吃过松子糖,也不知道怎么做的,跟你学学。”
“很简单的。”
陈拾安一边说着,一边准备做松子糖的食材和厨具。
“首先便是要熬糖浆了。”
陈拾安起了个锅,将下午买的麦芽糖和白砂糖倒入锅中,加上一些清水慢慢加热,等待糖浆全部化开。
他在操作着的时候,回头才发现李婉音不知道什么时候举起了手机在录视频。
“你继续!我来记录个视频,以后自己可以学着做。”李婉音笑眯眯地看着视频里的他。
很多时候真的很难把会这么多稀奇古怪技能的他,跟十八岁的年纪联系起来。
要说十八岁的少年少女,身上大抵都是些学生气吧,那陈拾安身上大抵都是些生活气。
“熬糖浆的时候就要注意观察糖液的状态了,一开始会有很多的小气泡,要让多余的水分都蒸发完,全程都得用小火,大火容易糊底,糊底就容易产生苦焦味影响口感了……”
趁着熬糖浆的功夫,陈拾安另起一个锅。
“松子仁最好炒一下,主要是去掉生仁里的一些涩味,不用加油炒,就这样干炒就可以……炒到这个状态就差不多了。”
“哇!好香!”
松仁炒好的时候,那边的糖浆也差不多熬好了,陈拾安快速搅拌起来,待到糖液成琥珀色多余的水分全部蒸干时,他迅速关火,然后将炒好的松子仁倒入糖浆里面,继续快速搅拌。
“……动作要快,糖浆冷却后会迅速凝固,如果搅得慢了,有些松仁就裹不上糖浆,松仁和糖浆的分布也会不均匀了。”
“嗯嗯!”
李婉音惊叹,陈拾安的力气确实好大,他一只手扶着锅,另一只手拿着铲子翻拌糖浆,糖浆的粘稠度不必多说,可在他手里却听话极了。
整个制作的过程既熟练又流畅,搭配着他那轮廓分明的侧脸,可真是赏心悦目的小厨男呀!
待到全部搅拌均匀,陈拾安端起锅来,将里头混着松子仁的糖浆倒在刷过薄油的两个大不锈钢盘子里,用铲子背面轻轻压实。
“不要压太用力,不然口感会很硬。”
“你好有经验!”
“好了,现在等它自然冷却到变硬,后面再切块就行了。其实步骤都很简单,就是熬糖浆多注意些别糊了。”
“奈斯~!”
李婉音结束了视频拍摄,看了看手机里的这段视频,她觉得拍得很是满意,果然摄影三要素里最关键的还是人啊!
“拾安,我把视频也发一份给你。”
“好啊。”
陈拾安将两盘松子糖端放到一边放凉,做的量不是很多,放凉的速度也快。
趁着这会儿功夫,他就把用过的厨具清洗一下。
一只小手接过了他手里的厨具。
“我来吧,拾安你先去洗澡吧,一会儿时间太晚了。”
“嗯,那行。”
“这个糖要多久才能切呀?”
“等我洗完澡晾完衣服应该差不多了。”
陈拾安去洗澡洗衣服了,李婉音像是小时候在家里老妈做了什么好吃的点心那样,依旧新鲜感十足地守着那些待冷却的糖。
毕竟糖吃得多了,自己家里亲手做的,可还是第一次。
洗完澡晾完衣服,时间也已经到了十一点半了。
陈拾安看了看下午采回来晾在簸箕里的那些药草,收进客厅里面,避免夜里露水打湿。
答应给她们送的养颜茶、养胃茶、安神茶里,有不少配方都是这些新鲜的药草,虽然也在药市里买了些成品的药材,但今晚大概是配不成了,等过些天再弄。
至于那些他捡回来准备做香的‘垃圾’,他也根据不同材料的特性,该晒的晒、该阴的阴、该陈的陈,暂时放着再说。
回到厨房里,盘中的松子糖已经冷却的差不多了。
好奇姐姐正弯着腰,拿着手指戳戳盘里的糖浆,硬硬的、热热的,很是好玩。
“这样就差不多了吗?”
“嗯,差不多了,太硬了不好切。”
“我来帮你切。”
“还是我来吧,别看这糖浆还不算硬,切着也是要不少力气的。”
陈拾安相当有经验的拿起刀来,在刀面上稍抹一点油,防止粘刀,然后就开始切糖。
说是切,但更像是‘划’。
他刀尖抵着盘中的‘糖饼’,横拉竖划,糖饼就变成了一枚枚长方体、大小均匀的糖块。
陈拾安数了下,大概做出来了六十四块松子糖,不算特别多,但解解馋、尝个新鲜足够了。
“哇……”
李婉音眼睛亮晶晶的,女孩子都爱吃甜食,她也不例外。
“来,婉音姐尝一颗试试。”
陈拾安将盘中的糖抖散,满满的一盘糖就这样递到她面前,任由她选择品尝。
“我吃第一颗嘛?”
“这是婉音姐剥松子的功劳。”
“嘿嘿,那我可就不客气了。”
李婉音随手拿起一颗糖送进口中。
刚做好不久的松子糖还是温温热热的,咬下第一口时,最先接触到舌尖的是糖壳的香甜,因为加了麦芽糖的缘故,还带着些绵柔的黏感,牙齿能感受到糖衣包裹住味蕾,却又不会粘的牙床发涩。
再往下咬时,牙齿碰到藏在糖里的松仁,立刻就有浓郁的松子香漫了出来,炒过的松仁特有的油脂香很温润,没有生果的涩味,反而带着点解腻的焦香,和糖的甜味缠在一起,甜里裹着香,香中衬着甜,每嚼一下,松仁的香气就更浓一分。
李婉音微眯着眼睛,连连点头。
“好好吃!第一次吃松子糖!”
李婉音不知道往后再吃到松子糖时会是什么感觉,总之这第一次的体验,真的让她可以回味很久。
陈拾安也捻起一块糖送进口中,也没忘了一旁的肥墨,往它嘴里也塞了一块。
“嗯,还行。”
陈拾安也点了点头,“下次上山的话,可以多采些松子回来做。”
“哈哈,人家在山里逛半天都找不到一口吃的,还是拾安你会吃。”
“靠山吃山。”
糖吃多了终究是腻的,不过李婉音还是很带劲儿地连吃了两颗。
一共六十四颗的糖,刚好剩六十颗,陈拾安留了二十颗给李婉音吃,他自己倒是吃得多了,主要是做来送人的。
剩下四十颗的糖,正好拿给小知了和班长一人一半了。
今晚因为做糖耽误了不少时间,陈拾安躺在床上时,时间也到了十二点出头了。
睡眠的多少,可以静坐冥想恢复状态的他而言不是什么大事,只不过是一种每日必须的仪式感而已,饿了就吃,困了就睡,才更像是个活生生的人。
拔下充电的手机,上面有李婉音刚给他发过来的那段拍摄他做松子糖的视频。
陈拾安点开来看了看,这种以别人的视角来看自己的感觉挺有意思的,最明显的是说话的声音,原来在别人耳中听起来、自己的说话声音竟然是这样的……
本想把视频分享到朋友圈里,可惜视频比较大,手机又很卡,陈拾安便作罢。
熄灭屏幕,闭眼安睡,依旧是十来秒后,便入梦去跟师父汇报今日下山生活的所见所闻了。
……
隔日一早。
李婉音要开始她新的工作旅程了。
陈拾安也将开始他新一周的学习生活。
照常五点起来,外出跑酷拓展地图。
只不过方圆两公里的范围他都已经探索完毕了,再往外探索的话,圆周范围变得更大,短时间内跑不完,陈拾安便换了一种方式,从地毯式探索,改成格子式探索,今天逛这片区域,明天逛另一片区域。
毕竟在山上待了十八年,这样的探索有助于他快速熟悉城市环境,不至于视野总是局限在两点一线当中,产生对城市生活的片面认知。
人间游历所谓的不过是拓展眼界、体验万事万物,红尘里滚一滚,方能见自己、见天地、见众生。
师父常说,见世面有四层。
第一层是知道天有多高,知道世界的顶点在哪儿;
第二层是知道地有多深,知道世界最深的坑在哪儿;其实到了这一层,很多人就做不到了,因为黑暗的地方无法远观,需要身体力行地走下去,穷苦的地方,黑暗的人心。
第三层是知道自己在哪儿;天高三万丈,地深三万仞,人身七尺不足,所处的位置也是动态变化的,要想清楚自己在哪儿,往往得从更高的视角俯瞰,否则只会被眼前迷惑。
第四层是知道天地还有左右;世界不只是天高地迥的上下之分,虫鱼鸟兽、花草树木、山河湖海、风雨雷雪皆是万生万相,它们不在上下,更多的是在左右,看见它们,理解它们,方才算得上是真正的大境界。
下山一趟虽然时间不长,但陈拾安觉得自己收获了不少,毕竟他生来就是被丢在山上的,没有经过检验的‘道’,又哪能说得上是自己的道。
也是直到现在,陈拾安才反应过来,自己还没有走出那完全‘属于自己的道’,不管是道法还是知识还是前十八年里的人生观,都是由师父和那些前人经验所授予的。
“我自己的道是什么呢……”
今年十八岁的陈拾安,琢磨起了师父七十八岁那年才开始琢磨的问题。
像这样玄而又费脑的问题,黑猫儿就从来不琢磨,所谓的道,可不就是搞点吃的么!
肥墨最近不跟着陈拾安一起跑酷了,它现在有自己的事情做。
跟陈拾安入了红尘俗世一样,肥墨也入了猫世。
方圆两公里内的流浪猫,不管是小公猫、小母猫,还是没有蛋蛋的猫公公,现在都有了统一的猫老大,那就是它肥……拾墨!
为了接济这芸芸众猫,肥墨现在每天可忙得很,要么带着猫猫众们去找吃的,要么去跟附近的流浪狗抢地盘,哪家外卖店老鼠多,它比外卖小哥还清楚。
……
早上六点十五分。
陈拾安在路口见到温知夏时,少女正提着满满当当的东西靠在路灯杆子上打瞌睡。
陈拾安好笑,也不知道她究竟是有多困,才会这样随地大小睡的。
他刻意放轻了脚步,然后从袋子里摸出来一颗糖,就这样悄悄地走到她身边。
迷迷糊糊中的温知夏哪里有发现。
只是莫名地嗅到了一丝淡淡的甜香气息……
里头似乎还夹带着独特的松香……
她可爱的小鼻子下意识动了动,莫名其妙地咽了下口水……
陈拾安憋着笑,干脆直接把手里的松子糖送到了她的嘴边。
糖块接触到少女温软的嘴唇,温知夏终于是朦朦胧胧地睁开了眼。
“诶……道士!”
面前是忍俊不禁的臭道士、还有那抵在她唇边的松子糖,温知夏哪里还反应不过来刚刚突然出现的‘掉进松林间的一个糖堆里’的古怪梦是怎么回事。
小脸顿时蹭蹭泛红,羞恼地抬起小手拍他一下。
陈拾安忍不住还是笑了起来。
“这么困的吗,挨着路灯杆就睡了?”
“我又没睡着,只是打个盹儿而已。”
“那我来了你都不知道。”
“谁知道你走路都没声的呀!”
跟他这么一玩闹,原本的困意也烟消云散了,温知夏终于清醒了起来。
“这是你做的松子糖?”
“对啊,香不香,刚刚都看到你咽口水了。”
“我才没有。”
温知夏也不跟他客气,一把将他手里的糖接了过来,送进口中嚼了嚼。
甜味和浓郁的松香在她的口腔弥漫开来,那一双大眼睛也眯眯的,齐肩的头发丝擦着肩膀一晃一晃,细细品尝了好一会儿,才抬起亮晶晶的眼睛看向陈拾安:
“好好吃!”
“原来我的糖还有提神的功效吗。”
“就这一颗吗,还有没有,快给我。”
“喏,做得不多,这一袋子是给你的。”
“嘻嘻,谢谢,真是你自己做的啊?昨晚做的么?做到几点了?”
两人边走边聊,陈拾安也早就习惯了温知夏一连串抛出来好几个问题的说话方式,往往只需要回答她最后一个问题就行了。
“十二点出头吧。”
“我昨晚看书看到十二点,你做糖做到十二点!”
“那你觉得谁辛苦?”
拿了人的手短,吃了人的嘴软,温知夏也是笑嘻嘻地说道:“你辛苦你辛苦。”
她低头打开陈拾安递给她的糖袋子看了看,不算她吃着的这颗外,里头还剩十九颗糖。
“你赶山摘了很多松子吗,那你做了多少糖?”
“刚好六十四颗。怎么,你还想要啊?”
“我又没有那么贪心。当然你愿意多给我的话,我也是很笑纳的喔?”
见少女眼馋馋的样子,陈拾安也是笑道:“等下次多采些松子再给你多送点,我自己都没怎么吃,这次全做来送人了。”
“你要送谁呀。”温知夏眨眨眼睛。
“舍友姐姐啊、班长也送她一些。”
“噢噢……”
温知夏点头。
他那舍友姐姐有一起去赶山帮忙,自然应该有一份,只是……
“你们班长也有啊?”
“嗯,班长借了我不少学习资料。”
“那是应该给人家送点。”
陈拾安毫不心虚的坦诚,让温知夏很满意,至少说明他对林梦秋没有什么乱七八糟的特别。
反正是我先吃到糖的~
嘴里的糖又重新甜滋滋了起来,温知夏打开袋子捏了一块递给陈拾安。
“干嘛?”
“你不是说你自己没怎么吃吗,我请你吃啊。”
“行了,你自己留着吃吧,我从小到大可吃太多了。”
“吃一颗吃一颗。”
“好好。”
见他吃了这颗糖,温知夏这才宝贝地把这一袋子剩余的糖装进背包里藏好。
向来大方的她,对这些糖可小气得很。
喔!我的同桌!我最爱的小妍!下次我买了松子糖再来请你吃!
I'm sorry!
……
六点二十七分,陈拾安拿着豆浆来到教室。
桌面上果然刷新了一瓶牛奶。
趁着陈拾安弯腰挂背包的时候,林梦秋一如既往地打量他。
视线已经自动忽略掉那杯看着就不好喝的豆浆了。
她可记得,昨晚陈拾安在晚自习下课前,跟她说的要送她松子糖。
可并没有在他手中看到什么糖。
是在背包里吗……
他在翻找……
林梦秋没吃过松子糖,但吃过陈拾安亲手做的菜,也十分好奇他做的松子糖是什么味道的。
只是陈拾安不拿给她的话,或者就昨晚那么随口一说然后忘记了,她也不会去问他要。
只是这会儿,还是忍不住稍稍坐直了身子,眼神控制不住地往他的背包敞开的口子里瞄……
少女的瞳孔定了定——
一个透明的小塑料袋出现在视野里。
随着陈拾安拿出的动作,里头一块一块的松子糖也出现在了她的视野中。
明知道他一会儿就要送她了,可就在这空档的间隙之间,她忍不住收回目光来,低头看着题目,当做自己什么都不知道。
题目是没写的。
心里已经在思考着怎么回复‘班长,答应你的松子糖送你’这句话了。
要做出突然惊喜的表情、然后说‘谢谢、谢谢’吗,还是……
嗒——
一声轻响后,陈拾安鬼鬼祟祟地将这袋松子糖放在了她的桌面上,同时响起的,还有他压低的声音:
“班长记得把糖收好,我做得不多,一会儿被其他同学看见没得送了……”
“……”
像是俩罪犯在交货一样,听闻此言,林梦秋心头一紧,动作很快啊,小手一扫,便将这袋子糖收进了抽屉里,然后心惊胆战地抬眼看看四周。
见没人注意到陈拾安偷偷给她塞了糖,林梦秋这才松了一口气。
诶……
不对!
他偷偷摸摸就算了,我这偷偷摸摸的是干啥呀!
肯定都是被他吓得!
(5400字大章求月票,下午还有一个大章)
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