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知道三妹一直担心着，沈宜欢打开挂在身上的钱箱给她看，一边回话：“都卖出去了，前后不过两刻钟，这还包括买了饭，在摊位上吃饭的食客花用的时间，所以今天买了比昨天多一倍的猪下水。”得知不够卖，又见钱箱里铺着厚厚的铜子，沈宜安彻底松了口气，转身一边帮忙卸东西，一边跟沈宜欢道：“大姐，等吃完饭，我帮你处理猪下水，你昨天处理时，我有留意步骤，如果有做错的地方，你再教我。”
“你和四妹还没吃午饭？”沈宜欢搬桌子的手一顿，诧异地扭头看向三妹。
沈宜宁嘴快地解释：“我们等大姐和二姐回来一起吃呀，大姐那么辛苦地做饭，又和二姐饿着肚子出去摆摊赚钱，我和三姐也没心思吃饭。”
听了这话，沈宜欢心里一暖，抬手揉了揉四妹的小脑袋，然后招呼道：“来，帮忙把东西都卸下来，然后吃饭。”
姐妹四人合力，很快就将骡车上的东西卸下，然后去了厨房，将肚子填饱。
吃完饭后，沈宜安和沈宜宁包下洗碗的活。
沈宜欢没将活扔给两个幼小的妹妹，而是一起干活，并跟沈宜乐道：“二妹，一会儿我带着三妹处理猪下水，你带着四妹上山，把还挂在枝头的山楂摘回来。”
也不用妹妹们问原因，她继续解释：“咱们不能把鸡蛋放在一个篮子里，还是得多多发展副业。
山楂因为口感酸，所以村里没人采摘，我琢磨着给山楂裹上糖浆，应该能极大程度地中和山楂的酸，让山楂变得好吃起来。
如果这个设想成功，到时候咱们雇请石磊，把裹糖浆的山楂拿到县里东城区叫卖，那边聚集着县里的富户。
富户家的孩子，手里都有月钱，这种酸酸甜甜的小零嘴应该很好卖。”
沈宜欢手里动作不停，一边为后续冰糖葫芦面世铺垫。
之前带着妹妹们上山采蘑菇看见挂在枝头的山楂，她第一个想到的小吃就是冰糖葫芦。
然后仔细回忆原主的记忆，发现没有冰糖葫芦相关的小吃，沈宜欢不确定只是高成县没有，还是整个大晋没有。
但这个问题她也没过多纠结，因为不过是几句话铺垫一下就能解决的事。
沈宜乐和沈宜宁没有拒绝大姐的安排。
等将客人用过的碗筷都清洗干净，再进行蒸煮消毒。
之后姐妹四人，分头忙碌，下午的时间转眼即过。
第二天，依然是午时一刻，沈宜欢赶着骡车，准时出现在聚宝巷的巷市。
她赶着车才进巷市，江河一边蹦一边招手地奔过来：“摊主姐姐，可算等到了你，我们还以为你今天不出摊呢。”
沈宜欢听了这话，就朝自己租的摊位看去，三个二十出头的小伙子出现在她的视线中。
其中有一个沈宜欢见过，正是昨天跟着李叔过来取饭菜的伙计，而他们身前，放了四个大食盒。
等骡车停稳，在江河四人的帮助下，桌椅几下就摆好。
江河机灵，桌椅一摆好，立刻道：“摊主姐姐，我要十份红烧猪蹄盖浇饭，五份酸菜炒肥肠，五份红烧猪肺炖萝卜盖浇饭。”
另一个沈宜欢见过的伙计，紧跟着道：“沈摊主，我要十五份红烧猪蹄盖浇饭，十五份酸菜炒肥肠盖浇饭。”
无论威远镖局，还是商队，人数一般少点几人或十来人，多的话二三十人也很正常。
沈宜欢没有多想，接过江河递来的食盒打饭菜。
今天跟来县城帮忙的是沈宜安，不过是寄存个骡车的功夫，自家的摊位上已经围满人，沈宜安震惊之后，就是欣喜。
忙快步上前帮忙招呼食客：“大哥，我家的盖浇饭，菜色有红烧猪蹄，浓油赤酱，软糯咸香，八文一份，量大美味。
还有酸菜炒肥肠，酸辣爽口，开胃增食欲。
红烧猪肺酱香口，猪肺软弹，萝卜清甜，和酸菜炒肥肠都是五文一份。”
沈宜安招呼的食客，是昨天被香味吸引来，但没买着的，他耐心听完小娘子的介绍，才开口：“一份红烧猪蹄盖浇饭。”
“好嘞。”沈宜安接了对方给的八文钱放进钱箱，取碗打好饭菜递给对方。
沈宜欢见三妹适应得这么快，放下心来，专心将外带的饭菜都装好。
昨天与李四过来取饭菜的伙计，在饭菜都装好后，并没有急着离开，而是跟沈宜欢道：“沈摊主，李管事让我告诉你，宴请韩镖头的时间定了，是后天傍晚。
李管事晚点会过来与沈摊主商量菜单，还请沈摊主卖完饭菜后，务必等一等。”
沈宜欢应下，笑盈盈地招呼其他食客。
跟昨天一样，两刻钟左右，饭菜售卖一空，迟了一些，没买到饭菜的，可惜一阵，只能去别的摊位觅食。
这一清闲下来，沈宜欢就感受到好几道不善的打量。
她面上不动声色，利用眼角余光捕捉到这不善的打量，来自三家生意特别冷清的摊主。
同行眼红、嫉妒，甚至下黑手，她前世经历得多，怕是不会怕的，但心里暗暗警惕起来。
等食客们吃完离开，姐俩将碗筷收进桶里，擦干净桌子，该收拾的家伙什，都收拢好，李四拎着个篮子来到摊位前。
沈宜欢请李四在桌前坐下，才开口：“李叔，贵东家后天宴请，不知道有几人？”
李四一边掀开篮子上盖的布，取出里面的文房四宝，一边回话：“人不多，加上东家一共六人。”
沈宜欢点头，接过笔纸，略琢磨了一会儿，才开口：“李叔，一般一桌席面，是六冷盘，十热菜，四点心，两道汤。
但那位韩镖头之前就拒绝过宴请，我想着咱不弄正式的席面，六冷盘，我直接弄成一个凉菜拼盘，这算一道菜。
汤一道，六盘热菜，外加一道面点做主食，你看这样行吗？”
李四自然没意见，沈宜欢又问：“不知道贵东家，还有要宴请的客人，有没有什么忌口的？”
“我们东家没有，至于韩镖头几位客人，要不等我派人问过了，再告诉沈摊主？”李四询问。
沈宜欢想了想，后天傍晚宴请，还有时间，就点头应了李四的提议。
等送走李四，沈宜欢带着三妹取了预订的猪下水，又买了两斤猪肉，才出城回家。
下午过半，李四派人告诉她，要宴请的几位各人都没有什么忌口的。
沈宜欢当即列了菜单，交给来人。
将人送走，沈宜欢回到井边继续处理猪下水，没过多久，院门被人推开，来人是隔房的堂伯母林氏。
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