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中午,蓉城,一家藏在居民楼下的美蛙鱼头火锅店。店里人声鼎沸,空气中弥漫着一股霸道辛辣的牛油香气,与芙蓉公馆的雅致清幽形成了两个极端。
陈品就坐在这样一个充满市井烟火气的环境里,手机架在面前,浴袍已经换成了一件普通的T恤,但顶着那头没打理的乱发,依旧显得格外不羁。
“家人们,中午好!”
他用公筷敲了敲面前的蘸料碗,对着镜头笑道,
“昨晚被高端消费主义的刺客捅了一刀,今天咱们必须回到人民群众的怀抱里,用最接地气的美食,来抚慰我受伤的钱包和心灵。”
直播间的弹幕已经刷成了瀑布。
【品神心真大!刚收到律师函,还有心情出来大吃大喝!这心理素质,我愿称之为城墙拐角级别!】
【我一上午班都没上好,就担心你被帅师傅的法务部抓走,结果你小子搁这儿吃火锅呢?】
【这才是真男人!泰山崩于前而面不改色,律师函上门而口水直流!】
【品神,帅师傅那事儿到底怎么办啊?我们粉丝都快急死了!你倒是给个准话啊!】
看着滚动的弹幕,陈品夹起一筷子香菜末放进自己的油碟里,慢悠悠地说道:
“家人们,别急。关于泡面那事儿,让子弹飞一会儿。”
说完,他便不再理会这个话题,仿佛那封律师函只是昨天收到的一个外卖优惠券。
他将镜头对准了桌子中央那个巨大的、还在冒着热气的铜锅。
“今天,咱们吃点蓉城本地的特色硬菜——美蛙鱼头。”
陈品介绍道,
“这家店我查过了,开了十几年,靠的就是街坊邻居的口碑,主打一个量大管饱,味道凶猛。”
“美蛙,也就是牛蛙,肉质细嫩,久煮不老。鱼头,一般用的是花鲢鱼头,富含胶质。这两样东西,放在这口翻滚的红油锅里,那味道,简直就是川味里的‘王炸组合’。”
他正说得起劲,脑海里,充满嫌恶的声音响起。
【蛙?!愚蠢的凡人!你要吃那种浑身黏糊糊、长着四条腿、在泥地里跳来跳去的东西?!】
小馋猫的声音里带着前所未有的惊恐和抗拒。
【本食神拒绝!坚决拒绝!那是对高贵神明最恶毒的诅咒!你敢把它放进嘴里,我就……我就让你尝尝能量清零的滋味!】
“大姐,你冷静一点。”
陈品在心里淡定地回怼,
“这叫牛蛙,学名美国青蛙,是正经养殖的经济作物,不是你想象中那种田埂上的癞蛤蟆。再说了,你连尝都没尝过,怎么就知道不好吃?”
【外形!它的外形就已经决定了它的罪恶!】
小馋猫据理力争,
【本食神光是想象一下它的样子,就感觉自己的灵魂受到了污染!凡人,我命令你,立刻!马上!换一家店!】
“得了吧你。”
陈品嗤之以鼻,
“你忘了上次的高铁鸡杂了?你也是看不起那卖相,结果呢?虽然分不高,但好歹也是正经食物。你作为食神,要有探索精神,不能有物种歧视。”
【这是歧视吗?这是来自高维生物对低劣食材最本能的排斥!】
“行行行,你排斥你的。”
陈品彻底放弃了跟她讲道理,
“反正今天这顿我吃定了。你要是觉得恶心,你就闭嘴别看,待会儿也别吸收能量,我一个人享受,正好省了。”
【你——!你这个卑鄙无耻的凡人!】
小馋猫被他这招“釜底抽薪”气得说不出话来,只能发出无能狂怒的哼哼声。
陈品没再理会她,专心对着直播。
“好了家人们,锅底已经开了,咱们可以准备下菜了。”
服务员端着一个巨大的不锈钢盘子走了过来,上面,码放着处理干净的鱼头和一只只体型硕大的牛蛙。
牛蛙已经被剥了皮,露出了雪白的肌肉,每一只都保持着完整的形态,大腿肌肉尤其健硕。
陈品直接用漏勺,将盘子里的所有食材,“哗啦”一下,全部倒进了翻滚的红油锅里。
【啊啊啊啊啊——!我的眼睛!我的眼睛要瞎了!】
小馋幕的哀嚎在陈品脑海里形成了一道环绕立体声。
直播间的弹幕也瞬间两极分化。
【来了来了!我最爱的环节!看着这蛙肉在红油里翻滚,简直是视觉盛宴!】
【这……这牛蛙是完整的啊?看着这形状,我怎么感觉有点下不去嘴……】
【楼上的太年轻,吃的就是这个形状!整只的才过瘾!肉才嫩!】
【品神威武!这吃法,太生猛了!】
陈品盖上锅盖,笑着解释道:
“正宗的美蛙鱼头,就是这样。先下鱼头和牛蛙,盖上盖子,用锅里的高温高压,在最短的时间内把它焖熟。这样才能最大程度地锁住肉里的水分,保证它鲜嫩的口感。”
他看了一眼手机上的计时器。
“一般店家会建议焖煮八分钟,不多不少。时间短了,肉不熟,有寄生虫风险。时间长了,肉就老了,失去了灵魂。”
在百万观众和脑内一只暴躁神明的共同等待下,八分钟,仿佛一个世纪那么漫长。
“叮——”
计时器响起。
陈品关掉火,深吸一口气,缓缓地揭开了锅盖。
“轰”的一下,一股混合了牛油、辣椒、花椒和肉类鲜香的浓烈白汽,夹杂着无与伦比的香气,扑面而来,瞬间占领了整个直播间观众的嗅觉想象。
锅里,红油汤汁依旧在“咕嘟咕嘟”地冒着泡,颜色变得比之前更加红亮、浑厚。
而那些雪白的蛙肉,已经完全熟透,挂着一层油亮的汤汁,静静地躺在红汤之中。
陈品拿起漏勺,在锅里轻轻一搅。
一具完整的、煮熟的牛蛙身体,随着他的动作,从红汤中缓缓浮了上来。
它的四肢舒展,姿态妖娆,轮廓清晰。在高清的摄像头下,那健硕的大腿肌肉线条,都看得一清二楚。
【……】
【……】
【我承认我刚才说话大声了点,这玩意儿……确实有点挑战我的心理承受能力。】
【它……它好像在对我招手?】
【别说了!我感觉它在锅里仰泳!】
【凡人!住手!】
小馋猫的声音带着一丝颤抖,像是看到了什么恐怖电影里的最终BOSS,
【别吃它!我警告你!我能感觉到……它身上带着一股不祥的气息!吃了它,你一定会后悔的!】
陈品看着那块在漏勺里微微颤动的、堪称完美的蛙腿肉,喉结不自觉地滚动了一下。
他完全无视了脑海里的警告,将漏勺里的蛙肉,稳稳地夹起一块,放进了自己那调满了蒜泥、香菜、蚝油和香油的蘸料碗里,均匀地裹上了一层金色的外衣。
然后,在直播间百万观众屏住呼吸的注视下,他将那块肉,缓缓地送向了自己的嘴边。
(看到那只完整的牛蛙,屏幕前的你,是跟弹幕大神一样口水直流,还是跟小馋猫一样瑟瑟发抖?来评论区报一下自己的阵营!“口水派”扣1,“惊恐派”扣2,让我看看哪边人多!)
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