最新网址:www.00shu.la
二楼晋级台上,宴席研究生快速复盘了整个料理对决。料理开始时,陈晓冬他们选择用生食的方式来压缩制作时间,这一切被对面的夏鸣察觉到,并最终确定菜品。
选炸猪排是因为饭点将近,评委饥肠饿肚,适合补充高碳水,
选五路杂汤,是因为可以使用汤油来针对对面。
但这两个选项都有一个前提,那就是评委需要先吃夏鸣这组的料理,才能达到后面的味觉封锁。
所以在评委不在场的情况下,夏鸣用一记香味炸弹,直接引爆整个拍摄现场,先勾起评委们的好奇心。
饥饿状态下的评委,因为闻到了五路杂汤的香味,所以在菜品试吃顺序上产生了偏移,这里相当于抢到了对局的先机。
甚至夏鸣为了保险起见,还让光头伙夫做了三种酱料。
这一来能满足评委的口味,二来也是隐性的限定了评委的食用分量。
就算蘸一次酱只咬一口,评委面对三种不同的酱汁,也会因为规则吃上三口。
超厚切的猪排,哪怕只咬三口,对于某些胃口小的女生来说,都能有个两成饱了。
并且国人从小就多食用熟食,吃完几口炸猪排回去看不在自己日常菜谱里的「生牛肉」,就会产生隐性抵触情绪。
相当于陈晓冬这道「生腌薯塔塔牛肉」,还没到评委嘴里,就被夏鸣坑了好几回,那印象分直接都扣成负的了。
后面正如光头伙夫所说的,本来印象分就不好,吃下去味道还腻,评委自然就对这菜产生了厌恶。
最后打出91:9这种离谱比分,也就很能理解了。
复盘完了的宴席研究生默默盯着面前的夏鸣。
“我说对了吗?”
夏鸣依然保持微笑,不点头也不摇头。
这个举动在宴席研究生眼里就很耐人寻味了,她甚至有一种错觉,面前的夏鸣就像一个无底深渊一般,每次在她自以为自己看到了最深处时,却发现下面依然深不见底。
“魔厨这家伙,到底什么来头...”
她现在甚至不确定自己的猜测到底是不是完全正确,但就从上面一整套的推测来看,「一匹黑马」明显有点名不副实了。
川渝冰火魔厨才是这群比赛选手中,最大的那匹黑马!
看着宴席研究生眼中闪过的那抹忌惮,夏鸣微微眯眼。
她的猜测实际上已经和结果十分接近了,除了《融血魔修之法》对于脏器肥油的应用,还有「血·乱披风」对于肉类口感的加成外,基本都答对了...
他其实最开始也不是故意挑衅大厨们,去给光头伙夫打这局「指导局」。
单纯是因为对面选择的菜品,比较容易被这种方法针对,恰好这种错,光头伙夫之前犯过一次,所以就顺便囊括进来了。
想到这,夏鸣将目光转到比赛场内。
拿下了这局团队赛,相当于一口气淘汰了4位选手。
按照“海”和“空”的配置,能晋级的名额在7~8人之间,也就是最终晋级名额,要么是10人,要么是11人。
这个数字,除非是打乱战,不然明显不适合进行比赛分组,也就是说,无论名额多少,节目组大概率是要从失败选手里面捞复活的。
至于赛制,夏鸣个人更倾向抽签1v1,或者是两人小组战。
“无论是什么赛制,下一轮想要在规则上发生变化的话,大概率是要把大厨与选手混在一起进行考验了。”
“那这样的话,大厨这边有几位也得仔细观察一下了,就是不知道,他们会不会露真本事啊~”
...
直播间的网友们此刻还没从夏鸣获胜的结果中反应过来,弹幕里依然充满了对结果的质疑。
选手们反应更快一些,他们因为马上就要上场了,所以更偏向从夏鸣的比赛中收集有用的信息。
小花此刻,看着比赛场里收回去的百人评委席,露出思索的神色。
在她看来,如果炸猪排都能取胜的话,那或许这场考验,相比创意,对于适口性更加侧重。
“鱼比肉更难处理,就算队里有鱼仙人,依然不能摆脱杀鱼的问题...”
这是百人料理,小花还没有傻到要去完全吸取夏鸣的比赛方法,毕竟她不可能真的让鱼仙人去杀100条鱼。
想来对面的帅大厨,也不可能让队友去杀100条鱼,那么从分量上,两者其实都拉不开差距,那比拼的就是味型。
鱼和肉不同,就算有蘸酱,也很难改变鱼本身的味道,小花觉得还是得用汤汁去突出鱼的味道。
同样的,大厨这边也在考虑对于鱼的处理方法,帅小剑第一反应就是做汤,但这个答案基本上是个厨师都会想到。
他需要一些更能体现文化素养与食物内涵的菜品。
哪怕,他已经破解了夏鸣的操作,但作为大厨,他有自己的坚持。
“寻常菜也能在厨师手中绽放光彩,美食的创意与时间也并非完全对立的关系!”
他眯了眯眼,脑海中忽然闪过几种食物,看着台下的鱼柜露出了一个微笑。
“吃鱼不见鱼,才是境界啊...”
...
就在【海】之队在二楼完善自己的构想之时,比赛场里,【空】之队的角逐已经展开。
由「夏雨星夜」带领的空之选手队,在看到陈晓冬的失败后,果断放弃了云之南昆虫料理,转而调整为了乳鸽。
有意思的地方在于「曾淮君」带领的空之大厨队,也恰巧在原材料上选用了乳鸽。
看到两队选择了相同食材,直播间的观众终于将注意力拉了回来。
【这次真是硬碰硬啊,食材中出现相同元素,基本就要靠厨艺来决胜负了。】
【可我看到夏夜星厨那边的洛洛哼哼叽还是拿了一堆金蝉(知了猴),这应该是要做进料理里面的吧!】
【鸽子搭配金蝉?我去,什么套路,莫不是炸鸽配炸金蝉?】
【现场是鲜鸽子,预处理时间不够,炸了应该会老,而且杀鸽子也不轻松,大厨队只有三个人,面对的还是鸽子这样的食材,不会时间不够吧!】
【前面川渝冰火魔厨那一队不也就三个人,时间应该是够的吧!】
【楼上的,先不谈川渝冰火魔厨选的是陆地,肉本身就更好处理,就说大厨这边,平均年龄过50了,你是要虐待老人吗?】
...
弹幕发的消息,现场依然看不见,但夏鸣也很清楚,大厨队不管从体力上,还是人力上来说,都占劣势。
看着比赛场内,围在一堆活鸽子中,鼻头有点微红,略微显得有点呆萌的黎志安,夏鸣微微挑眉。
“鸽子可不比猪肉,稍微处理的有点不对,就容易腥...这边只有他一个人处理...这么自信的吗?”
就在他观望之际,就见黎志安取出一个特大号的桶,然后接了大半桶水,接着摸了摸一旁鸽子的头,然后一把将之扔到了水桶里。
二楼,看到这一幕的夏鸣眼角微动。
“这是...闷杀啊?”
最新网址:www.00shu.la