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“欢迎大家来到我们的《一饭成名》导播现场,现在的比赛主题是「小吃街争霸赛」。”“哈哈,为什么这场比赛使用导播呢,实在是因为小吃街环境复杂,设备运输难度大,为了不让镜头影响最终的比赛结果,我们改用了固定多机位摄像镜头+隐藏无人机的模式。”
“并且为了防止我们的选手被认出,我们加设了口罩道具,虽然不能完全避免有热情的粉丝去线下打卡,但也竭力的保证最终结果的公平公正。”
“就如同我们的「袋鼠超市」一般,为每一位顾客带来最新鲜的食材与最贴心的服务~”
“好,广告时间到此结束,现在「小吃街争霸赛」已经过去了一个小时,六队选手的销量也初见端倪,现在让我们一一探查。”
“首先出现的,是我们的【一队】,在川渝冰火魔厨离开后,“西4级”的小花接过了队长的职责,带领宴席研究生还有光头伙夫继续征战。”
“这次【一队】选择的料理是「烤串」,说到这个相信大家绝对不会陌生,小吃街与烤串从来都是密不可分的关系,相比寻常烤串摊的冷冻菜品,一队的菜品显得格外华丽。”
“漂亮的现切「牛肉BBQ」,精致的「鸭翅」,特色的「木姜子猪肉串」,畅爽「鲜虾」...看着这琳琅满目的菜品,让我都食指大动。”
“更有「秘制辣椒油」散发出摄人心魄的香味,最后再搭配一杯mojito,如果不能喝酒还有无酒精版,简直可以说是完美!”
说到这的时候,面前的主持人推了一下鼻梁上的眼镜。
“但...话又说回来,想法的完美并不代表一定能被大众所接受,小吃街大多数时候争的也不一定是精致的摆盘。”
“虽然【一队】的料理很接地气,但他们的选品和价格似乎并不太美丽。”
“动辄单价4元以上的单根烤串,在一把烤鸭肠只要10块的小吃街上,算的上高价了。”
“更不用说一杯mojito的标价来到了18元,无酒精的价格也来到了14元,相比这个价格,隔壁摊位8块钱一大杯的「柠7」看起来更香一些。”
“所以,比赛到了现在,他们获得的营业额...哎呀,因为怕影响选手,所以营业额是保密的,不过我可以告诉大家,现在【一队】的营业额在六队之间暂居第五,这并不算一个太好的成绩,期待下午或者晚上的发力吧!”
...
其实,在【一队】中,夏鸣一开始定的策略并不是这样的,他可没傻到把路边摊的烤串当烧鸟整。
但在光头伙夫用夏鸣留下的配方,调配出了一个香味浓郁的辣椒后,小花却起了其他心思。
她认为烤串利润率虽高,但有制作过程,在只有1000元成本的情况下,他们的烤串大火,可能几个小时就会销售一空。
此时,利润率固定的情况下,他们的收益也是固定的。
更何况,寻常的烤串就算有这个辣椒油的支持,也无法与周围的烤串拉开断崖式的差距,所以她决定,走中高端路线...
反正比赛一共有12小时,食材一定卖的完,保证利润更重要。
宴席研究生劝了好久都不听,为了团队不内讧,强行答应了她的要求。
光头伙夫拼死不从,但小花多么骄傲的一个人,在夏鸣面前可以让步,光头伙夫算哪根葱?
最终还是宴席研究生劝阻,并和小花约定,如果效果不好,就降价,这才勉强压下光头伙夫。
如果夏鸣知道后,也大抵只会笑笑。
光头伙夫自己逆推的配方,与夏鸣的原配方差距明显,只有7成左右的效果。
能碾压周围普通摊贩,但和「纯科技党」五五开,这部分差距让一队失去了先天香味优势。
再加上小花乱来的价格,一队现在销量差也是能预见到的事情。
...
在看完一队后,主持人将视野调整到了二队。
【二队】的料理也接地气,做的是冷吃小海鲜+手摇奶茶搭配脆皮鸡。
杨艳斌其实对「冷吃小海鲜」是抱有很高期待的,但实际情况就是卖的不太好,价格应该不是第一原因,可能是因为接二连三的报道,让大家对「冷吃小海鲜」有了一丝丝抵触情绪。
夏雨星夜的手摇奶茶虽然价格亲民,但他们签抽的不好,旁边一家奶茶连锁,一家本地奶茶店,而且平台虽然削减了美食券,但饮品补贴还在继续,所以销量也一般般。
反倒是脆皮鸡销路还不错,基本上现在的营业额都是靠一匹黑马的脆皮鸡撑起来的,现在【二队】暂时排名第三。
接着是【三队】,也就是陈晓冬在的队伍,这次他痛定思痛决定迎合大众,然后掏出了「秘制猪脚饭」。
其余两位大厨也觉得饭更亲民一点,所以接连掏出了「秘制猪排饭」还有「秘制熏鸡饭」,妥妥的就是一个碳水大户。
不过虽然利润没有前面的高,但在中午这个时间点,也凭借香味和价格抢占了先机。
他们位置选的也不错,周围虽然粉店多,但只有一个烤鸡是直接竞品,一小时销量不错,现在位于营业额第二。
相比起来【四队】就很惨淡了,洛洛哼哼唧熬制的特别卤汤粉被转角一处「老卤」碾压,如果不是曾淮君的川辣煎饺保底,差点没剃光头,营业额也是六队垫底。
但旁边的帅小剑却是笑呵呵的一点也不急,看样子大概率是藏了什么后手。
三位被投出来的大厨组成的【五队】掏出的是「夫妻肺片+糟糠小丸子+酒酿饮品+冷吃兔肉串」的组合,在中午大家都在吃饭的时候,销量不明显。
但三人都不担心,因为他们的料理,发力期主要在下午三点到五点,所以虽然位居第四,但也是不急不躁的。
最后就到了夏鸣一人组成的六队。
在快餐的引流下,夏鸣的魔幻猪血豆腐汤销量喜人。
其超高的利润率让陈晓冬看到了,非得把下巴都惊掉,这东西能卖纯纯就是在犯罪。
但站在游客或者食客的角度,三荤一素送一碗汤加上买一碗汤,也不过就30块,却可以让正常人吃到撑,综合性价比爆表。
更别提还有10元大碗,可以满足一对情侣需求,在这个冰绿豆汤都能卖4块的年代,大部分食客对于这个价格的接受程度也还不错。
最关键的是,可选。
不想喝不买就行,又不是不买猪血豆腐汤,就不让你买快餐了。
于是乎,只过了一个小时,夏鸣旁边的快餐就已经卖的所剩无几了。
随着快餐销售接近尾声,他的猪血豆腐汤也渐渐变得难卖起来,不过对此夏鸣倒是一点都不在意。
将最后的快餐出售后,他把猪血豆腐汤盖住,桌面简单收拾了一下,然后掏出了几个塑料小碗。
接着,他从冰柜里拿出大量的冰块,放入料理机内,然后加入了几大块新鲜芒果,然后加入一点椰浆进行搅打,在打到半糊状时,加入已经冷透的糯米。
直播间观众看到夏鸣的举动,很快就分辨出来。
【这是冰浆吧,快餐卖完了卖这个...好像确实不错。】
【这东西利润率也高的吓人,成本几乎只有牛奶,水果,卖的却极贵,我这边要15块一份。】
【我这边8块,冰浆还是黄瓜味的最好吃。】
【黄瓜味,那真的不是黑暗料理吗?】
【楼上的没吃过冰浆吧,这东西黄瓜味就是最正宗的。】
...
就在大家在谈论冰浆,黄瓜味的好吃,还是芒果味的好吃,就见制作好一份冰浆的夏鸣,从底下的小冰柜,掏出了一个冰格。
接着,他找到属于芒果的那一盒,然后从里面掏出了一个有些破损的透明弹球,之后用小刀放在手掌几下切碎,然后扔入了冰浆之中。
搅拌几下,他将一份大冰浆分了4小碗,然后摆到了最前面。
接着他又掏出一个红纸,在上面写上了【神秘限定口感冰浆,芒果味试吃装限时两元!】然后贴在了自己的摊位上面。
看到夏鸣这个举动,坐在演播厅的主持人愣了愣。
他如果没记错的话,那冰格里面冻的...是王八汤吧?
“天啊,我们的川渝冰火魔厨选手在快餐之后,竟然又带来了一道极具特色的料理「甲鱼冻冰浆」!”
“这...到底是黑暗料理?还是冷饮新神...怕是只有食客能给出...答案了...”
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