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本次上山的路,可比上次顾老爷子来的时候好走,几位老爷子一个个走得步履稳健,面不改色。越往上走,那种疲惫感就越轻,一股清新的,带着草木甜香的气息,钻入肺腑,仿佛能洗涤掉所有的尘埃。
头脑变得前所未有的清明,身体也充满了力量。
“咦?”王老头停下脚步,惊奇地感受着身体的变化。
“老顾,你有没有觉得,这山里的空气……不太一样?”
“何止是不一样。”顾远柏深吸一口气,脸上露出陶醉的神色。“这里就是个天然的氧吧,我感觉住这都能多活好几年。”
陈老一言不发,但他的脚步也慢了下来,那双锐利的眼睛里,闪烁着越来越亮的光。
当他们转过一个山坳,那片广阔的茶园毫无征兆地出现在眼前时。
所有人都停下了脚步。
包括已经来过一次的顾远柏再一次被眼前的景象深深震撼。风吹过茶树,发出“沙沙”的声响。
仅仅是站在这里呼吸,就让人感觉浑身的毛孔都舒张开来,一种源自灵魂深处的喜悦和舒适感,油然而生。
陈老猛地回过神来,他快步冲到一株茶树前,那动作,矫健得不像个七十多岁的老人。
他伸出微微颤抖的手,小心翼翼地,仿佛对待一件稀世珍宝一样,轻轻触摸着一片嫩绿的茶叶。
温润如玉,生机盎然。
他纵横茶界五十余年,品鉴过的名坑、名树不计其数,自问早已不会为任何茶叶动容。
可眼前的景象,彻底颠覆了他一生的认知和骄傲。
许星欢她很清楚,这些茶叶蕴含着她注入的灵气,对这些凡人来说,确实是颠覆认知的东西。
“既然几位老先生来了,那炒茶的事,就拜托你们了。”
许星欢指了指身后那些正在采茶的妇女。
“采好的鲜叶都在那里。”
“应该的!应该的!”陈老连连点头,神情无比激动,“能亲手炒制此等神品,是老朽三生有幸!”
他大手一挥,对着身后跟着的徒弟们喝道:“还愣着干什么!快!把家伙都给我搬上来!”
那辆跟着车队来的小货车,此刻终于派上了用场。
车厢打开,里面装的全是专业级的炒茶设备。
从萎凋槽,到杀青机,再到好几口专门定制的,用来手工炒制茶叶的大铁锅,一应俱全。
这些,可都是几位大师的吃饭家伙,平日里宝贝得跟什么似的。
今天,他们竟然把全套家当,都从京城搬到了这个小山村里。
很快,就在茶园旁边的一块平地上,一个临时的炒茶工坊就搭建了起来。
几位大师亲自上阵,换上工作服,洗净双手,表情严肃得像是在进行一场神圣的仪式。
绿茶的制作过程包含采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥五个关键步骤。
他们先是将采摘下来的鲜叶,薄薄地摊放在竹席上,进行萎凋。
随着水分的蒸发,茶叶的香气愈发浓郁。
那股奇异的芬芳,混着茶叶本身的清香,形成了一种更加霸道,更加具有穿透力的香气,顺着山风,飘散开去。
山上正在开荒的村民们,都闻到了这股味道。
陈老亲自掌锅。
他赤着手,将一把鲜叶投入烧得滚烫的铁锅之中。
“滋啦——”一声轻响,一股浓郁的豆香和兰花香,瞬间爆发开来。
陈老双手在锅中翻飞,抖、搭、拓、甩、抓、推、扣、压,一套动作行云流水,看得人眼花缭乱。
他的每一个动作,都精准到了极致,力道和时机都把握得妙到毫巅。
但是,他越炒,心里的震惊就越盛。
他炒了一辈子茶,从未有过如此顺畅,如此心手合一的感觉。
旁边,王老和李老也没闲着,不同的茶有不同的工序。
比如王老头手下的大红袍正在做青,这一步骤极考验制茶师傅的精湛技艺,是塑造大红袍“绿叶镶红边”特色、以及形成其独特色、香、味的关键环节。王老神情专注,额头上渗出了细密的汗珠,但眼神里却闪烁着兴奋和狂热的光芒。
在几位国宝级大师的倾力合作下,第一锅“浮云仙品”龙井,终于出锅了。
当茶叶被盛入竹盘的那一刻,所有人都屏住了呼吸。
只见那茶叶,扁平光滑,挺直尖削,色泽翠绿,匀整洁净,每一片,都像是最完美的艺术品。
一股比之前任何时候都更加清冽,更加高远的香气,从盘中升腾而起,闻之欲醉。
“成了……成了!”陈老看着盘中的茶叶,激动得浑身发抖。
“我炒了一辈子茶,这……这才是我梦寐以求的……真正的绝品!”
顾远柏颤抖着手,从徒弟手里接过一套早已准备好的玻璃茶具和热水。
冲泡的过程,安静得落针可闻。
所有人都围在石桌旁,伸长了脖子,连大气都不敢喘。
顾远柏的手法很专业,温杯、注水,每一个动作都充满了仪式感。
当他捻起一撮新鲜出炉的干茶,投入玻璃杯中时。
奇迹发生了。
那些嫩绿的芽叶,在热水的浸润下,仿佛瞬间被唤醒了生命。
它们在水中舒展、沉浮,姿态优美,宛如一个个绿色的仙子在翩翩起舞。
茶汤的颜色,以肉眼可见的速度,迅速变得嫩绿明亮,清澈得没有一丝一毫的杂质。
一股无法用言语形容的,浓郁到了极点的香气,混着氤氲的水汽,直冲天灵盖。
仅仅是闻着这股香气,就让人感觉浑身上下每一个细胞都在欢呼雀跃。
顾远柏将第一杯茶,恭恭敬敬地递到了陈老面前。
“陈老,您是最大的功臣,您先请。”
陈老也不推辞,他颤抖着手接过茶杯,那表情,庄重得像是在接旨。
他先是观其色,后是闻其香,最后才小心翼翼地,将一小口茶汤送入口中。
然后,所有人都看到,两行滚烫的清泪,顺着他的眼角,滑落下来。
陈老哽咽着,声音里带着哭腔,“死而无憾……死而无憾了啊!”
就这样几位国宝级大师就留在了下河村,拖家带口的将徒弟全部召集而来,不仅是炒茶,更是开眼界。
下河村的村民只是好奇了几天,便不再关注又哭又喊的几个老头,专注浮云山南麓的开荒工作。
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