00小说网 > 历史军事 > 天降盲盒!我在古代成首富 > 第88章 火锅
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    乔兮月先将那口沉甸甸、亮闪闪的四宫格铜锅送回厨房,嘱咐嬷嬷好生看管,便又风风火火地赶往集市。

    这大周朝物产丰饶,着实便利。

    她先去了肉铺,专门吃肉的肉牛虽价高,要六十文一斤,但她还是毫不犹豫地割了五斤纹理漂亮的肥瘦相间牛肉,又特意买了一大块雪白的牛油和一包晒干的红辣椒,这是制作麻辣锅底的关键。

    接着,她挑了一只肥硕的老母鸡,准备熬制清鲜的鸡汤锅底。

    看到摊位上红艳艳的番茄(在这个架空的朝代,它被称作“红玉果”),她买了许多,打算做酸甜开胃的番茄锅。

    各种新鲜的菌菇也买了不少,用来熬煮山珍菌菇锅。

    当然,涮煮的配菜也不能少:脆嫩的各色蔬菜、粉糯的红薯、爽口的土豆片……最后,她还买了一小袋生芝麻,准备自制香醇的芝麻酱。

    满载而归后,乔兮月便在厨房里忙碌开来。

    首先制作锅底:

    牛油麻辣锅:大铁锅内,先将买来的牛油切块熬化,投入葱姜蒜爆香,再加入大量干辣椒和一种类似花椒的香料“麻椒”炒出红油和呛辣香味,最后倒入适量的清水和少量酒水盲盒开出的白酒熬煮,撒入盐调味。红油滚滚,辣香扑鼻。

    鸡汤锅:老母鸡焯水后,放入清水锅中,加入姜片、葱段,大火烧开转小火慢炖,直至汤色清澈金黄,香气四溢,只加少许盐提鲜。

    番茄锅:红玉果顶部划十字刀,用开水烫过去皮,切碎后放入锅中翻炒出浓稠汤汁,加入适量清水熬煮成酸甜浓郁的番茄汤底。

    菌菇锅:各种菌菇清洗干净,撕成小块,与几颗红枣、姜片一同放入清水中熬煮,直至菌菇的鲜味完全融入汤中,汤色清亮而鲜美,这个菌菇锅,一定要煮开,煮够半个时辰,不然,乔兮月怕大家躺板板!

    芝麻酱:将芝麻放入水中投洗,捞出来后,小锅内小火慢炒生芝麻,炒至微黄喷香,倒入石臼中捣碎,再加入少许盐和温水,慢慢搅打成顺滑粘稠的酱状,醇厚的坚果香气弥漫开来。

    四个锅底分别倒入四宫格铜锅相应的格子里,炉膛内放入烧红的炭火,不一会儿,四个格子便陆续咕嘟咕嘟地沸腾起来,不同的香气交织在一起,令人食指大动。

    与此同时,乔兮月还快手炸了几盘香酥鸡排、黄金猪柳等小吃,一并摆上桌。

    长条桌上,各式洗净切好的涮菜、薄如蝉翼的牛肉片、精致的水果盲盒、甜品盲盒、以及不同口味的酒水和奶茶琳琅满目,堪称一场盛宴。

    她差了个机灵的小厮去书院门口等着,嘱咐他见到黎子钊和黎屿川,务必请上吴夫子和李夫子一同过来,权当是补上拜师宴。

    当黎子钊、黎屿川陪着吴夫子、李夫子到家时,还未进门,便被那混合着霸道的麻辣、醇厚的鸡汤、酸甜的番茄、鲜美的菌菇以及油炸食品的复杂香气勾得肚内馋虫大动。

    “这是……”吴夫子惊讶地吸了吸鼻子。

    李夫子也面露惊奇:“好生独特的香气!”

    进入堂屋,看到那口咕嘟冒泡的四宫格铜锅和满桌从未见过的食材,两位夫子更是惊讶。

    乔兮月从厨房出来,笑着迎上:“两位夫子大驾光临,寒舍蓬荜生辉!快请入座。今日准备了些新奇吃食,名为火锅,还请夫子们尝尝鲜。”

    她仔细介绍了四种锅底的风味以及吃法:“将这薄薄的肉片、新鲜的菜蔬,放入滚烫的锅底中稍加涮烫,蘸上这特调的芝麻酱或蒜泥油碟,便可食用。各有风味,夫子们可依口味自选。”

    众人依言坐下,开始尝试。

    吴夫子嗜辣,率先将牛肉片放入麻辣锅,烫熟后蘸满芝麻酱送入口中,顿时辣得额头冒汗,却大呼过瘾:“痛快!这味道够劲道!”

    李夫子偏好清淡,菌菇锅和鸡汤锅深得他心,连声称赞汤底鲜美,涮煮的蔬菜格外清甜。

    黎子钊细心照顾着黎屿川,为他烫煮番茄锅里的食物,酸甜的口感让孩子吃得眉开眼笑。

    席间,众人品尝着美味绝伦的火锅,喝着清冽甘醇的美酒或甜润的奶茶,再配上酥脆的炸货和饭后甜点水果,气氛热烈融洽。

    两位夫子学识渊博,谈笑风生,黎家上下恭敬有礼,其乐融融。

    宴席终了,吴夫子和李夫子皆吃得心满意足,对这番新奇体验赞不绝口。

    临行前,乔兮月又让小厮包好了两份精致的甜品、水果和两瓶上好酒水,坚持让两位夫子带上。

    “区区薄礼,不成敬意,感谢夫子对子钊和屿川的悉心教导。” 两位夫子起初连连推辞,但架不住黎家人的真诚与热情,最终只好笑着收下,心中对黎家的好感又增了几分。

    送走夫子,夜色已深。

    但黎家小院中,似乎还残留着火锅的热气与欢声笑语,以及那令人回味无穷的浓郁香气。

    这一场别开生面的拜师宴,圆满而成功。
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