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孙辉就等到孙甜甜他们玩好捉迷藏，这才让李老师把小丫头给喊了过来。小丫头今天玩得很快乐，走的时候还不停地朝着小朋友们挥手。
孙辉将孙甜甜放到已经安装好儿童座位的自行车上，就准备带她去东来顺。
“哥哥，哥哥，你今天要带我去吃什么？
是不是上次那非常好吃的羊肉，我还想再吃。
不过我也好想吃烤鸭和烧鸡，能不能把这些东西都买一份？”
孙辉骑着自行车，没有去理会抬着小脑袋的孙甜甜。
“小甜甜，我是你哥哥，不是天上的财神爷。
你知道把你嘴里的那些东西都买一份要花上多少钱吗？
你哥哥我现在穷得很，所以今天只能带你去吃火锅。
你放心，这火锅里面又有羊肉、又有牛肉、还有很多很多好吃的。”
孙甜甜坐在座位上，小手开心地拍着车扶手。
“哥哥，哥哥，火锅好，我最喜欢吃火锅了。
以前老爸在的时候，他就很喜欢在家里面做火锅。
他说火锅这种食物非常的美味，而且量大管饱。”
孙辉听到这话，心中也是一通腹诽。
什么狗屁美味，不就是这火锅比较简单吗？
所有的食材放进这热汤里面煮熟就能吃，只要配上二八酱就可以。
一想到那清汤寡水的锅底，我现在都反胃。
不过孙辉并没有把心里话说出来，不然的话，会给小丫头留下不好的印象。
“甜甜，哥哥今天可是要带你去东来顺吃火锅。
这东来顺在四九城里面可是赫赫有名，他们的羊肉也是出了名的好。
你不是一直吵着闹着要吃羊肉，今天哥哥带你去吃一下好羊肉。”
孙辉说完自行车就开始加速，惹得孙甜甜惊呼连连。
两兄妹很快就来到了东来顺的大门口，吃到了很多沿街叫卖的声音。
又见东来顺的门口，居然有着一排的商贩。
“羊肉串，羊肉串，新鲜的羊肉串。4分钱一串，一毛钱三串。香喷喷、油汪汪的羊肉串，快来买呀！”
“卖羊肉烧麦啦，卖羊肉烧麦啦！都是新鲜的羊肉，做出来的羊肉烧麦，一口咬下去，滋滋冒油。走过路过，不要错过。”
“这位同志，赶紧过来看看这羊肉饺子，绝对的皮薄肉鲜。您要是觉得不好吃到时候直接把我这摊位给掀了。”
孙辉看着就摆在东来顺门口的小摊，这下也是惊呆了。
一位老食客看到孙辉的模样，立刻就笑着解释了起来。
“小兄弟，看来你这是不知道这小摊位可是东来顺的特色。
这东来顺既有高档的火锅，也有这亲民的小摊位。
你不用觉得惊讶，这些小摊位那都是东来顺自己开的。
要不然的话，这小摊位就摆在东来顺的门口，这不是明目张胆地挑衅吗？
这东来顺每天都要消耗好几只从内蒙古来的优质小尾巴羊。
可是东来顺这老字号，只取大三叉、小三叉、上脑、黄瓜条和磨裆五个部位的优质羊肉。
这一头羊，只有不到40%的肉可以做成涮羊肉。
可是这剩下的羊排还有腿肉，那都是好东西啊！
所以东来顺的掌柜就想出了这么一个办法，最好的肉就用在火锅，这次一等的肉就用作门口的这些特色小吃。
这样既可以不浪费食材，又可以让门店保足充足的人气。
这做饭店的，人一多，生意自然就好了不少。
这东来顺也是老字号，在四九城里面是响当当的存在。
你们赶紧进去吃饭吧，我听掌柜的说，马上就要进行公私合营。
这公私合营以后，东来顺会变成什么样子，谁都说不准。
这些年有名的大饭店公私合营以后，现在都没法说。”
孙辉听到这话，也是认同般地点了点头。
“哥哥，哥哥，你不要再等在外面。
我都已经饿死了，你赶紧带着我进去吃饭。
要不你先给我买几串羊肉串，我先垫垫肚子。”
孙辉听到这话，轻轻地拍了拍她的脑袋。
“小笨蛋，有上好的涮羊肉吃，谁吃这种次一等的羊肉串？
等下次哥哥变成真穷光蛋的时候，肯定请你吃这羊肉串。
咱们现在要把这肚子给留着，今天的主要任务就是吃羊肉。”
门口的服务员听到两人的话，赶紧迎了出来。
“两位同志，里面请，你们算是来着了，我们东来顺今天刚来一批新鲜的羊肉。
要屎，论着羊肉的质量，我们东来顺认第二，就没有人敢认第一。
我去给二位找一张桌子，你们先做着，我给你们拿菜单。”
孙辉看着服务员那热情的模样，心里也是愉快了几分。
毕竟在全聚德的经历，至今还历历在目。
看来这东来顺肯定还没有公私合营，要不然的话，工人阶级怎么可能会来服务我？
果然只有来到这种饭店里面，才会让人感觉到宾至如归的感觉。
兄妹两人一进去东来顺的酒楼，就能感受到里面那种大口吃肉，大口喝酒的氛围感。
被服务员引领着来到一张桌子边做下，孙辉这才有时间观察起了整个酒楼。
这东来顺是属于老式酒楼，分别有上下两层。
这下层属于公共区域，摆了不少的桌子。
经过楼梯而上，上面的那都是雅间，有着单独的包房。
服务员这个时候来到了孙辉的身边，开始介绍了起来。
“小同志，我们东来顺从零三年创立以来，至今已经有了50年的历史。
我们饭店最出名的就是这涮羊肉的工艺。
这核心可以概括为选料精、刀工细、佐料全、火锅旺。
这选料精是指我们东来顺只用内蒙古的优质羊肉，并且只选用特殊部位的优质肉，这样可以保证肉质鲜美无膻味。
这刀工细是指羊肉切得薄如纸、匀如晶、齐如线、美如画。
这佐料全指的是我们提供的特制秘制小料，等会会由我帮你来进行调和。
这火锅旺，指的是我们传统的炭火铜锅，汤底是清汤，仅仅加入姜片、海米、口蘑等进行提鲜，用来保持羊肉的原汁原味。
到时候您涮完了几十盘肉，这汤底依旧是清澈见底。
这就是我们东来顺，只有最顶级的羊肉才敢用清水来涮。
同志，您要是不信的话，您完全可以试一试。
到时候要是这锅底变得浑浊，这顿我请了。”
孙辉听着服务员那自信的模样，也是笑了起来。
“好好好，那今天我就一定要尝尝。
不过我觉得你们东来顺还有一个特点，那就是服务好。
我进来以后，你就一直忙前忙后，这服务真是没谁了。”
孙甜甜听到这话，赶紧插上了话插。
“对对对，你们这里实在是太好了，还给我们安排了免费的绿豆糕、烧饼还有蜜饯。
很多小店里面都没有，他们都太小气了。
我和哥哥上次去全聚德吃烤鸭，他们都只送了一盘绿豆糕。
我喜欢这里，我以后要经常来你们这里吃饭。”
服务员听到这话，脸上也是带着自豪之色。
“两位同志，这是我们东来顺应该做的。
让每一位顾客宾至如归，是我们做服务员最基本的要求。
你们二位放心吧，我一定让你们二位高高兴兴地来，开开心心地走。
不管是多难伺候的客人，我都可以伺候好。”
孙辉看着自信的服务员，突然嘴角就露出了一个诡异的笑容。
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