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李建义摆了摆手，“你们别慌，私营罐头厂虽然没有国营罐头厂这种天然的销售渠道优势，但这未必是坏事啊！”“这话怎么说？”张磊好奇地看着他。
李建义笑着解释道：“目前据我所知，宜县其实已经有一家专门制作黄桃罐头的私营罐头厂，他们私底下跟不少供销社门市部有供货合作，价格都是自己定的，挣的比咱们国营罐头厂多不少！”
陈大壮闻言挠了挠头，“私营罐头厂的罐头定价贵，为啥供销社门市部还要他们供货呢？”
这次没等李建义解释，张磊就笑着接过话茬，“大壮，对咱们县的这些供销社门市部来说，产品越丰富，就能吸引更多的客人进店。”
“毕竟谁都喜欢去那些产品齐全的供销社买东西。”
“还有最重要的一点！国营罐头厂往他们供销社门市部铺货是上级供销联社要求的，他们没有选择的权利。”
“而私营罐头厂想要往他们供销社门市部铺货，应该是需要付出一定的代价。”
“我猜测这制作黄桃罐头的私营罐头厂跟铺货的这几个供销社门市部负责人应该有利益往来。”
话音刚落，包厢里就传来阵阵掌声。
张磊循声望去，鼓掌的正是李建义。
“张支书，你看问题果然全面，最后一句话更是一针见血啊！”
“等你们制作辣酱的罐头厂能正常投产之后，要是张支书亲自出马，想必很快就能‘打通’宜县的这些供销社门市部！”
“李技术员抬举了，我就是随口一说罢了！”张磊笑着冲他拱了拱手，随后笑着问道：“刚才李技术员把筹建罐头厂的流程跟我说了一下，但是具体需要购买哪些机器，大概投资金额需要多少好像一点没说啊！”
李建义刚想开口，一旁的赵志龙突然说道：“这饭菜都上齐了，咱们要不边吃边说？”
他凌晨就起来了，又没有吃早饭，现在早就饿得不行了，见张磊跟李建义越聊越起劲，只能出言打断了。
张磊见状，急忙招呼众人开始吃菜。
醉仙楼在宜县算是排名前三的国营大酒楼，特色就是赣菜。
最有名的是粉蒸肉、莲花血鸭、余干辣椒炒肉以及井冈烟酸。
为了把李建义招呼好，张磊把这几道招牌菜都上了一遍，还要了一瓶中档的五粮液。
别看李建义是国营罐头厂的技术员，但是他一个月工资也就五十多块钱，今天这种级别的宴请算是把他给吃爽了。
酒过三巡之后，李建义主动开口道：“张支书，这辣酱罐头厂有好几种规模。”
“你是想要建立哪种规模的罐头厂啊？”
“几种规模？”张磊一愣，随即好奇地看着他，“李技术员，你给我讲讲呗！”
李建义把杯中剩余的五粮液倒进嘴里，随后大着舌头说道：“如果资金少，那就弄个家庭作坊式的工厂。”
“厂子都不用盖，直接找个平房改造一下就行！”
“也不需要购买那些大型设备，购买一些小型半机械设备辅助手工制作就行，这种小规模起步的罐头厂只要最后能通过县卫生防疫站以及乡镇企业局的联合检查，就能正常投产。”
“这种级别的工厂投入的资金是最少的，大概在五千到一万之间。”
张磊帮李建义再次满上酒，随后开口问道：“那这种级别的工厂，每个月能消化多少公斤辣椒？”
李建义想了想开口道：“这种级别的工厂基本都靠人工制作辣酱，产量有限，这消耗原材料的能力自然也有限。”
“我估计一个月大概也就能消耗三千公斤左右的新鲜辣椒。”
得到这个数字之后，张磊开始陷入沉思。
现在下窑村一共二十二户，等古寨搬下来之后，肯定也要搭建蔬菜大棚的。
这样一来，下窑村最少有六十六亩以上的蔬菜大棚用来种植南市羊角椒。
再结合农技站种子销售员徐志国以及赵老三试种结果来看，目前南市羊角椒种植在蔬菜大棚里，亩产能达到三百公斤左右。
六十六亩蔬菜大棚就是一万九千八百公斤。
而南市羊角椒成熟周期是三个月，也就是他筹建的辣酱罐头厂每个月最少帮下窑村消化六千六百公斤的新鲜辣椒才行。
很显然，这种家庭式作坊的工厂模式没办法达到他的要求。
得出这个结论之后，张磊开口道：“李技术员，你继续往下说吧，第一种我不考虑。”
“好！”李建义点了点头，“第二种是拥有一条小型生产线的辣酱罐头厂。”
“需要购买的设备分为三部分，第一部分是预处理设备，包括清洗机、破碎机！”
“第二部分是加工设备，包括搅拌机以及一整套蒸煮设备！”
“第三部分是罐装鱼包装设备，包括一台灌装机、封口机、贴标机以及打码机！”
“唯一的好消息是这种工厂模式对场地需求小一些，也就是说搭建厂房的费用会少一些。”
张磊问道：“李技术员，这种级别的工厂模式，每个月能消化多少公斤的新鲜辣椒？”
李建义扶了扶鼻梁上的镜框，笑道：“张支书，这种虽然只有一条生产线，但是如果把这条生产线的机器都买齐，每个月最少能消化一万公斤的新鲜辣椒。”
张磊见这种级别的工厂模式能满足要求，脸色稍缓，随后扭头看向赵志龙。
“李技术员说的这些设备你都能搞到吗？”
赵志龙想了想，随后开口道：“都能搞到！”
“行！”张磊点了点头，叮嘱道：“那你这两天抓紧帮我去找一下这些机器，并且把这些机器的价格列个清单给我！”
赵志龙认真回道：“三天之内我给你把这事办好！”
就在此时，李建义突然开口问道：“其实不用这么麻烦！”
张磊跟赵志龙闻言，齐刷刷看了过去。
见两人目光都聚集在自己身上，李建义下意识摸了摸自己的鼻尖用来缓解尴尬。
“我们厂子这两年效益不太好，于是去年底减掉了一条生产线。”
“而这条生产线刚好包含了制作辣酱所需的所有机器设备！”
“只不过这些设备都是二手的！”
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