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袁大娘也是干农活的一把好手。再加上家里的成年男子陆续故去,儿女辈的也挨个夭折,就剩下她和唯一的孙子虎子相依为命。
家里日常的细活、碎活,全都被她一个人包揽了。
倒不是袁大娘真的有多喜欢忙个不停。
只是她只要闲下来,就会忍不住想念已经不在这世上了的亲人。
索性一直干活。
醒了就忙,忙到天黑,累了往床上倒头就睡。
啥也不用想了!
这种日子久了就成了习惯。
并且训练出了袁大娘干啥都快人一步的风格。
此刻,她右脚踩住蛇尾,右手顺着蛇的脊背往下一捋,只听见蛇背骨“咔吧咔吧”响了几声之后,本来就瘫软的菜花蛇,如同绳子似的耷拉下来。
“这家伙!肉真多啊!”
袁大娘又拿刀在蛇身上划拉几下,掐住颈骨,把皮边往下一扯。
嘶啦!
整张蛇皮从头脱到尾,光溜溜的粉白蛇肉露了出来。
扒掉蛇皮,挑出碧绿的蛇胆,她往秦婶赶紧递来的空碗里一扔。
“这可是好东西!给你家那口子留着!”
袁大娘最后一次手起刀落,将蛇身剁成寸段,骨茬齐齐整整。
从头到尾,不过眨几下眼睛的功夫。
“行了!拿上胡椒根,煲去吧!”
袁大娘拍了拍手,志得意满的说道。
秦婶此前也见过别人炖蛇。
但见过归见过,她没有亲手做过啊!
现在真让她自己上手做蛇肉煲,秦婶还是心里没底,感觉拿捏不住火候。
她不得不再次向袁大娘求助。
“大姐,要不还是你来炖吧?毕竟这就一条蛇,要是做坏了不就吃不上了吗……”
袁大娘粗着嗓门大笑起来,“行吧,那我来做!不过我可提前和你说好了——咸了淡了我可不管!反正只能保证不烧糊!”
她们俩在灶房外面商量谁来炖蛇肉这一会儿功夫,完全够沈离离把灶台收拾干净。
等袁大娘进来掌厨时,沈离离早就带着春芽和豆苗把烧好的萝卜丁藏进了肚子里。
灶房里只余下一股淡淡的酸豆角香气。
但因为味道太淡,而且秦婶心里揣着事情,所以她压根没注意到这个细节。
秦婶手忙脚乱地找出了几根干巴巴的胡椒根送过来。
“就这些了,都是夏天晒的。”
“够了!”
袁大娘接过胡椒根,嘎巴捏成碎块,再拿刀背拍了几下,胡椒根的香味立刻冲了出来。
辛辣中带着一股草木的清气。
她把拍碎的胡椒混着灶台上沈离离用剩下的一块姜,啪啪拍扁了,一起扔进锅里。
“秦婶,火再大些!”
“来了!”
秦婶蹲在灶膛前,拼命往里塞柴。
灶肚子里的火舌蹿得老高,舔得锅底滋滋响。
袁大娘把蛇段倒进烧热的铁锅里,油也不放,直接干煸一顿。
蛇肉在热锅里翻滚,表皮迅速收紧,渗出油亮的汁水。
刺啦刺啦几声后,香气像炸开了似的,辛辣混着肉香,粗暴地向外窜。
沈离离在旁边看得眼睛都不眨。
感觉从袁大娘这粗鲁的烧饭动作里,又学到了几分原生态烹制的精髓。
而大屋里坐着、躺着的几个人,也被这香气勾动,迅速前来查看情况。
“做的啥啊?这么香!”孙枣花说话时都快包不住口水了。
唾沫星子飞到了她怀里抱着的沈岁稔脸上。
沈岁稔不服,哇的一声又哭了。
马大桩像是听不见孩子的哭声似的,几个箭步窜到了锅边,一会儿看看掌勺的袁大娘,一会儿又看看添柴烧火的秦婶,都不知道该问谁好。
只能眯起眼,假装不馋嘴的问道:“烧啥好菜呢?”
“马家舅父,这锅里烧的是蛇肉呢!”沈离离快嘴答道:“你们不是害怕,不是不吃吗?且还不知道这蛇肉有没有毒,一会儿还是我先试试味道!要是我没事,你们下一顿就可以敞开肚皮吃!”
马大桩的嘴角抽了抽。
蛇肉他确实不太敢吃……
但这味道实在是太香了!
而且,去掉蛇头、蛇皮,那就只剩下肉了。
反正吃到嘴里的是好吃的肉,那不就行了呗?
管它是猪羊鸡牛,还是蛇?
最关键的是,他们凭啥吃沈离离吃剩下的东西?
会不会中毒啥的,那他自有命数!
况且菜花蛇没毒吧?
咬了人,人也不会死,只会疼啊……
马大桩和孙枣花就像共用了一个脑子似的,想法全都想到一块儿去了。
孙枣花顿时得意的哼哼道:“哪有让你一个小孩子试毒的道理?这要传出去,别人岂不得笑掉大牙?再说了,你们这不是请了大师傅来掌勺吗?这肯定没问题的啊!”
马榆也阴阳怪气的笑了笑,说道:
“甭管有没有毒的,不都用家里的锅炒了吗?这锅子都做了蛇肉了,再做其他的,不也都沾上了毒?”
她也口水涟涟的,说两句话就得往里咽口唾沫。
秦婶都忍不住替马榆他们几个觉得尴尬。
她连忙打着圆场说道:“这蛇肉暂时只是焯水炒了一下,待会儿还得用砂锅焖一阵子……这灶房里烟火气太重,熏着小少爷可就不好了……要不你们还是回屋里去等?一会儿做好了,我再去叫你们?”
马榆他们兄嫂三个都已经饿了。
刚刚一人吃了个地瓜,肚子里没有油水,怪不得劲儿的。
这会儿好不容易闻见肉香,哪里舍得就这么走?
孙枣花是最藏不住心事的那个。
她咧着大嘴催促道:“现在不是也烧好了吗?又不是现在不能吃!先让我们尝一口,试试咸淡!要是做的不好吃啊,临时还得再改,可别直接上手去焖!焖烂了那不就全毁了吗?可还咋吃啊?”
沈离离在心里暗暗咂舌。
这也不是饥荒年啊。
这些人怎么像饿死鬼投胎似的。
看样子,马榆回娘家也没吃上什么好东西。
不然,怎么连刚刚还直犯恶心的蛇肉都馋成这样?
秦婶没拗得过孙枣花,只能无奈的看向袁大娘。
袁大娘早就被家里的苦日子磨去了锋芒,没有了多管闲事的脾气。
这会儿又身在沈家的灶房,她更是不敢替他们做主。
既然他们要吃,那就吃吧!
只是,秦婶和袁大娘都忍不住在心里暗暗祈祷:
希望这三个大馋虫能一人尝一口就得了!
可千万别你一口、我一口,一口接一口的,菜还没上桌,就已经被他们吃完一半了……
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