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残阳如血,将肥前国松浦郡黑前山,那连绵的群山染上了一层金色。山名义光勒住胯下那匹肩高勉强到达一米三五的木曾马。
他回首望了一眼身后蜿蜒的山路。
这匹产自于信浓与美浓边境的马匹,虽不如后世的战马。
但在普遍只有一米二左右的战国“在来马”中,已是难得的良驹。
它耐力好,山地适应性强,是这个时代武士最可靠的伙伴。
“天照香脂”的研制成功,如同一剂强心针,让义光因为财政困境紧绷多日的神经,终于得到了片刻的舒缓。
心情大好的他,随即在黑前山举行了一场规模不小的狩猎。
此时,他身上穿着的,正是专门用于狩猎的“狩装束”。
上身是一件深蓝色的“狩衣”,其形制脱胎于公卿的日常便服,圆领、宽袖,行动自如,腋下并未缝合,以方便拉弓射箭。
下身则是同色的“小口袴”。
与出阵时狰狞的具足相比,这身装束显得潇洒而利落。
头上则戴着的一顶造型奇特的黑色“折乌帽子”。
他的手上,则挎着一张由整根坚韧的梓木制成的“丸木弓”,腰间挂着一个装满箭矢的“胡簶”。
在他身后,中村信八,林藤吉,石井平八、鬼冢左近等家臣,以及十几名旗本武士,同样骑马紧随。
他们的装束稍显朴素,但一个个精神抖擞,眉宇间带着狩猎后的兴奋。
再往后,是二十多名抬着各种猎物的足轻。
此次狩猎,他们的收获颇为丰厚。
除了一头被义光亲手用弓箭射死的雄鹿外,还有一头被他手下旗本武士们围猎到的野猪,也被绑在木架上,由四名足轻合力抬着。
此外,还有几只羽毛华丽的雉鸡、数只肥硕的野兔,甚至还有一只倒霉的狸。
这松浦郡的山林,生态远比后世要好,林中除了常见的野猪、鹿、兔,更有熊、猿、狐等野兽出没,是武士们磨练武艺、补充“药食”的绝佳猎场。
回到松尾城时,天守阁的灯火已经亮起。
义光只留下了那头鹿,其他都赏赐给了这次一起狩猎的家臣们。
今天心情不错的义光,让藤丸去吩咐自己的膳夫(专门负责领主饮食的厨师),好好整治这头鹿,他今晚要举行一场丰盛的家宴。
对于一个来自后世、习惯了大鱼大肉的灵魂而言,战国时代的饮食实在是乏善可陈。
即便身为领主,日常的主食也不过是精米饭、味噌汤、烤鱼和一些腌制的野菜。
肉,尤其是四条腿的走兽之肉,因佛教杀生食肉秽思想的影响,在官方层面是被禁止的。
但禁令归禁令,私下里,武士们为了补充体力,吃肉早已是公开的秘密。
毕竟,连朝廷的公卿都会在日记中记录享用野味的情景,何况是这些将脑袋别在裤腰带上的武人们。
义光的主膳夫名叫源七,是个身材矮胖的中年人,祖上三代都是吉野家的厨师,一手料理鱼鲜的本事在松浦郡小有名气。
但对于处理鹿肉,他却显得有些手足无措。
“殿下,这鹿肉,腥臊之气甚重,若非用重口的味噌长时间炖煮,恐难以下咽。”
源七跪在地上,小心翼翼地禀报。
“愚蠢!”
义光毫不客气地训斥道:“上好的里脊与腿肉,用味噌煮烂了,岂非暴殄天物?”
他蹲下身,亲自指点道:“听好了!将鹿里脊最好的部分切成薄片,用盐和少许清酒腌制片刻,以炭火快速炙烤,只需七分熟,佐以酱油。”
“其余的腿肉,剔去筋膜,斩成大块,同样用盐腌制,直接穿在铁钎上烤。”
“至于剩下的骨头和碎肉,与萝卜、芋头一同放入大锅,用红味噌慢慢炖煮!”
源七听得目瞪口呆,义光所说的这些料理方法,有些他闻所未闻,尤其是那“五分熟”的吃法,在他看来简直与茹毛饮血无异。
但主君的命令不容置喙,他只能连声应诺,立刻指挥着厨房的下人们忙碌起来。
是夜,义光的居馆内,一场小型的家宴正在举行。
义光高坐于主位,下方两侧,他的女人们按照身份地位依次跪坐。
左手边,是身穿一件华丽打袿,姿容美丽高贵的春姬。
坐在她身旁的是同样穿着精致小袖的山名樱。
再往下,最受义光宠爱,体态丰腴、肌肤雪白,面容姣好的妾室雪代。
而且因为义光的特许,她的两个女儿,7岁的阿完,3岁的阿和,也得以入席参加这场私人的家宴。
右手边,则是阿松、阿妙、菖蒲、枫这四位从黑前山一路跟随他至今的侍妾。
她们的衣着虽不如春姬等人华丽,但也都是上好的绸缎,眉宇间透着对义光毫不掩饰的崇拜与依恋。
烛光摇曳,每个人的面前都摆着一张黑漆的“膳”,上面摆放着今晚的菜肴。
当侍女们将一道道散发着浓郁肉香的鹿肉料理端上来时,席间的气氛出现了微妙的变化。
那盘用炭火炙烤的半生鹿肉片,表面焦香,内里却依旧是诱人的粉红色。
那串在铁钎上烤得滋滋冒油的鹿腿肉,金黄酥脆。
还有那锅用红味噌炖得咕咕作响的鹿骨汤,香气四溢。
阿松、阿妙,菖蒲,枫,等人早已在黑前山吃惯了野味,此刻见了大喜过望,迫不及待地动起了筷子,一个个吃得很香。
时不时还用宽大的和服袖子挡住嘴,免得别人看见自己的吃相。
在这个无论大名还是底层平民都缺乏肉食的时代,这顿全鹿宴对她们来说也是难得的美味。
义光看着吃得很香的几女,心情也是十分不错。
然而,唯有春姬、雪代和山名樱三人,却是秀眉紧蹙,面露难色。
尤其是春姬,她看着眼前七分熟,还带着一丝血丝的鹿肉片,面色有些难看。
作为在公卿文化熏陶下长大的公主,她从小接受的教育便是“武家之礼”。
她终于忍不住,放下筷子,对着义光深深一拜,用一种尽量柔和的语气劝说道:“殿下,春姬有一言相劝,请主公听上一听。”
“唔,阿春你有何事?食物不合口味吗?”
义光正撕下一大块烤鹿腿肉,吃得满嘴是油。
春姬看着他大快朵颐的样子,秀眉微簇,但还是耐下心劝说道:“殿下身为吉野家的继承者,一言一行皆为领内武士之表率。”
春姬正襟危坐,小脸显得十分严肃,缓缓说道:“自古以来,武家便需遵守礼法。据《贞永式目》所载,食四足兽之肉,乃‘不净’之举,会触怒神佛,玷污武士之身。”
“殿下偶尔以‘药食’之名享用尚可,但如此大张旗鼓地设宴,恐会引来非议,于您的声名有损,还请殿下三思,谨守武家之礼。”
春姬的话,让席间的气氛瞬间凝固。
义光擦了擦嘴,看着一脸严肃的春姬,心中有些好笑。
他知道,春姬说的是事实。
在这个时代,一个大名如果被冠上“不信神佛”、“行为不端”的名声,确实会影响他的统治。
但他会在乎吗?
义光敷衍地点点头,随手又拿起一片鹿肉蘸了蘸酱油,送入口中。
细细咀嚼后,才一脸满足地说道:“但这肉,实在是美味,神佛若怪罪下来,由我一人承担便是。”
“我山名家的武士,将来要南征北战,没有强健的体魄怎么行?这‘山鲸’,就是最好的补品!你们都吃吧!”
他这番话,无异于直接驳回了春姬的劝谏。
春姬的一张小脸颊涨得通红,她没想到自己鼓足勇气的进言,换来的却是如此轻描淡写的无视。
她看着义光那副大快朵颐的模样,只觉得他身上那股挥之不去的野性,和自己所坚守的礼法格格不入。
“殿下……春姬身体不适,先行告退了。”
说罢,她再次深深一拜,在侍女的搀扶下,离开了大广间。
义光看着她离去的背影,只是撇了撇嘴,没有挽留。
他的目光转向剩下的雪代和山名樱。
“我听欧尼酱的!”
山名樱犹豫了一下,还是决定站在自己哥哥一边。
她夹起一块烤制的七分熟的鹿肉,在灯光下,这片被切的极薄的鹿肉散发着诱人的肉香,她毫不犹豫,张开小嘴就是一口。
顿时,鹿肉那浓郁的香味就占据了她的味蕾。
雪代也讨好的看着义光一笑,拿着袖子遮住樱桃小嘴,轻轻品尝了一块。
对于春姬的违逆,义光并不生气。
这是来自于礼法教育的不同导致的,但还是决定等吃完这顿饭,再去好好教育一下她。
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