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到了过小年的时候,张春生的单位发了很多年礼,有米油,还有好几包点心特产。离过年只有五天,麻辣烫老板娘的公公婆婆都过来帮忙,读高中的儿子也放假在家,店里倒是不缺人。
想到辣椒油的配方,许春燕选了两包高级特产送给老板娘,
“老板娘,过年了,我放假了,特地带点小礼物给你。”
“春燕,这怎么好意思,这过年应该是我给你发礼物才对。”
“只要你不嫌弃我的礼物就好,我都吃了你好几瓶辣椒油,怪不好意思,家里空瓶了,我也不是不好意思老问你要,琢磨着自己做了几瓶,但是怎么样都没有你这个味道,我都想着,要是你能教我做就好了,不用老张嘴问你要。”
“不是我不教你,只是这是我们家的祖传秘方,我靠这个开店赚钱呢,不能轻易的传授给别人。”
“要不这样吧,你看我每次拿你的辣椒油也不好意思,不如你定个价,多少钱一斤?我以后从你这里买,我家里拌面拌零嘴儿也方便点,
还有我老公单位的同事都说我做的麻辣小鱼仔好吃,我也加了你们家辣椒油,可能以后会大量需要。”
老板娘喃喃自语,
“红辣椒五毛钱一斤,油三块钱一斤,姜,蒜、盐、糖,芝麻,加上我手工钱,算你3 块钱一斤,你绝对不吃亏。”
许春燕也算了一下成本,可能配料和工钱各占一半,可老板娘说的这么清楚,又只有她能炒出那个味,笑眯眯应了,
“可以,你都说价格了,我也不瞒你,因为我做了一些小零嘴,很多人喜欢吃,我怀孕也不能出来打工,我就琢磨着在家里做点小零嘴儿卖钱。”
“春燕,你果然是一个有想法的人,你只管做,我给你长期供应辣椒油。”
“那行,我就先定 个10 斤,我先跟你说清楚啊,你不能够随便涨价!”
“不会,你和我相处这么久,你还不了解我吗?更何况你我之间交情这么好。”
许春燕高兴极了,她也要开始做小生意了。
自从上次做了两瓶小鱼仔,张春生拿到办公室当零食,一天时间就被单位的人分光,还有人意犹未尽,问他在哪里买的特产?下次帮他们带两瓶。
张春生回家把这个事跟她说,她就有了一个新的想法,开麻辣烫店,就算出钱给老板娘,她愿不愿意教还不知道?
另外要租门面,要请人,她一个怀孕的人,真不是很方便。
不如就在家里做麻辣鱼卖,常温下可以保存10天半个月。
要说这小鱼仔,她以前的大河村每条沟里。小河里,到处都有。
村民闲时就用那个网或者笼子捕回家,然后炒着、炸着吃。
小鱼仔怎么做好吃?那可是她的拿手活,她以前的做法就是用油炸了之后,再用辣椒粉去拌,有点干,有点辣口,还不利于保存。
现在有了老板娘的辣椒油,小鱼仔的档次就提高了,瞬间变成鲜辣的人间美味。
菜市场的干的小鱼仔10 块钱一斤,因为有腥味,个头小,上不了台面,一般的家庭做菜用油炸又不方便,这个菜大部分家庭都不怎么喜欢做。
但是做成麻辣鱼仔就不一样了,超市里都有真空包装的卖,婷婷学校门口每个小卖部也有卖。
许春燕动了卖麻辣鱼仔的想法,说干就干,她还想趁着年前,大家买年货大赚一笔。
菜市场的干货店,看许春燕一次性买了 10 斤。又给她优惠了一块钱一斤,90 块钱买了 10 斤,又花 5 块钱买了 100 个小瓶子。
回家之后,准备先做 5 斤,把小鱼仔洗水晾干,一锅一锅的过完油,放在一旁冷却。
这一次他比之前更有经验,用油炒了姜沫和蒜沫,加在一起,味道更香更鲜,
一斤小鱼仔可以灌 10瓶,5 斤小鱼仔拌上辣椒油,整整灌了 50 瓶。
张春生下班回家的时候,看到满桌的麻辣鱼仔傻眼了,
“天啊!你这是干啥呀?我们光吃麻辣鱼不吃饭了吗?”
“放心,饭早就熟了,锅里炖着排骨汤,我还炒个青菜就可以吃饭了。”
张婷婷从沙发上跑过来,
“爸爸,阿姨都忙了一下午,你看这么多麻辣鱼能不能卖出去?”
张春生问许春燕,
“你不会让我去单位卖麻辣鱼吧?”
“不会,我准备了 10 瓶给你送礼,他们不是还要吃吗?这一次的比以前的更好吃,让他们吃个开心。”
“都送人了,你怎么赚钱?”
“做生意不能急,我得慢慢打开市场,现在送给他们吃,如果他们找你买,你再说10块钱一瓶,要多少有多少?”
“万一他们吃完不买了?”
“那也没关系,都是你的同事,你听到过一句话没有,吃人家的嘴短,拿人家的手软,吃了你的东西都会记得你的好,这样更利于你和同事之间的关系。”
“你真的想得开,就算我送了 10 瓶,你这里还有这么多,怎么卖得完啊?”
“你看吧,我已经和菜市场的两个杂货店说好了,我把麻辣鱼放在他们那里代销,卖十块钱一瓶,他们卖一瓶就给他们三块钱。”
张春生朝许春燕竖起了大拇指,
“怪不得你这么开心,原来都铺好后路了。”
“那当然!”
看许春燕兴奋的说起她的生意经,张春生进厨房主动帮忙洗青菜,
“春燕,你这个人真的闲不住,别人都忙过年了,只有你一心想着挣钱。”
“你难道不知道吗?过年才是最好赚钱的时候。”
第二天上午,菜市场人来人往,到处都是买年货的,老板根本忙不过来去推销她的小鱼仔。
许春燕为了吸引顾客来买,特意在店里的货架上立上招牌,现做麻辣鱼,摆了一个装有样品的小盘子,让别人试吃,
有一个女人试吃了一下,
“老板,这个小鱼仔真的是现做的吗?”
许春燕连忙走上前,
“对,这个是昨天才做的,过年可以当点心吃的。”
“味道不错,给我拿两瓶!”
许春燕怎么都没想到第一单开张这么顺利,连忙帮老板打包。
另外一个男人看女人买了两瓶,也试吃了一下,点了点头,又拿了一瓶。
还不到 10 分钟,就卖了三瓶,许春燕的脸上都散着兴奋的光芒。
原本她是准备放在店里就回家的,让老板慢慢卖,看老板这么忙,才留下来帮忙。
有了她不断地推销介绍,才上午 10 点钟,20 瓶小鱼仔就卖完了。
按照之前的约定,她必须付给店老板3 块钱一瓶的提成。
老板看她帮忙卖的,笑眯眯地收了她 50 块钱的好处费。
许春燕既兴奋又肉疼,老板一声不吭就挣了50块,他这钱也太好挣了吧?
这麻辣鱼仔这么好卖,她许春燕是不是要发财了?
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