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阮宝珠抱着女儿去了隔壁屋。楠楠很懂事,盖上小被子,无声地喊了句‘妈妈’就乖乖闭眼睡了。
孩子越乖就越显得那个二赖子禽兽不如。
要不是人已经跑了,阮宝珠绝对亲手了结这个人渣!
回到房间,阮宝珠脸红红地盯着床单上湿漉漉地痕迹,又回想起刚才那场激烈的双人有氧运动。
野男人长得帅又能干,对原主也算有求必应,放到现代,妥妥的优质男。
可惜了。
阮宝珠把床单拿去院子里泡了,回来拆了信封,倒出来一百块钱和一些粮票布票之类的。
陈照野在市酒厂做货运司机每个月工资一百四十块,相当于大半个月的钱都给了原主。
这男人对原主是有几分真心的。
阮宝珠心情复杂地把东西收好。
算了算了,就当是我借的。以后发达了十倍还他就是。
阮宝珠想好了,这一百块拿来当路费,她要带女儿去南边或者京都,九十年代遍地是黄金,大城市经济发达对饮食的要求更高,她一个金牌厨神赚点养家钱手拿把掐,犯不上靠男人。
至于原主的便宜婆婆,捏着钱不管媳妇儿和孙女死活的能是什么好东西,这家就是个坑,必须赶紧走。
收拾好房间,阮宝珠锁好院门,把睡着了的楠楠抱回屋,用热毛巾给她擦了脸放进被窝里。
楠楠被弄醒了小脸一皱要哭闹,但闻到妈妈的味道在被子里滚了滚又很快睡着了。
第二天,窗外的天才蒙蒙亮,阮宝珠被屋外连片的鸡叫声吵醒,扭头一看,女儿挨着她睡的喷香,小拳头松松攥着,阮宝珠母爱爆发,低头亲了一口。
她起来伸了个懒腰,筋骨一阵噼啪响。
简单洗漱后,阮宝珠出门去厨房做早饭。
“面粉,大葱,带皮猪肉……”阮宝珠看着搜罗出来的食材,打算做灌汤包。
灌汤包的精髓是皮冻。
猪皮洗净,冷水下锅,加入葱姜料酒,大火煮开撇去浮沫,再捞出猪皮,刮去内侧脂肪,厨房里只有一把豁口的菜刀,勉强能用。
切完肥油,阮宝珠跑回房间找出原主用来修眉毛的镊子,拿来拔残留的猪毛很好用。
刮干净的猪皮切成丝,再加水、葱姜,上锅慢火蒸两小时,这样出来的汤汁才清。
猪皮上蒸,阮宝珠开始和面。
这年头,供销社只卖普通的标准面粉,不太适合做灌汤包。
但架不住原主有个出手大方的情人。
阮宝珠直接选了口感更好的富强面粉。
筛面、加水、开揉。
揉好放到一边等醒发,阮宝珠出去把床单洗了。
没有洗衣机的年代全靠手搓,井水又凉,劣质肥皂烧手的很,阮宝珠看着自己皮肤粗糙布满茧子和裂口的手,心里对赚钱的渴望到了顶点。
晒好床单,皮冻也蒸好了,阮宝珠拿出来晾凉切丁,猪肉剁馅,加葱姜水和盐、糖、生抽、料酒,最后加入皮冻搅拌。
成品要放冰箱冷藏定型,不然馅太稀包不住。可这年头哪有冰箱这种高级货。
阮宝珠灵机一动把肉馅团放进瓦罐里然后放到院子里的井下。
半小时后捞上来,面团也醒好了,阮宝珠揪小剂子做面皮。
这是真正的技术活。
灌汤包的皮和普通包子不一样,要中间厚,四周薄,但要薄而不透,能兜住汤汁,这就很考验师傅的手感。
阮宝珠手指翻飞,捏出完美的十六褶收口。
一团面正好十六个灌汤包,每个有半个拳头大,阮宝珠重新架锅,蒸八分钟即可。
蒸汽在低矮昏暗的厨房里弥漫开,麦子和猪肉大葱的香气逐渐浓郁。
趁着空当儿,阮宝珠调蘸料,米醋配姜丝,解腻又开胃。
时间到,阮宝珠掀开锅盖,蒸汽带着浓郁香气扑面而来,勾得她食欲大增。
阮宝珠夹起一个半透明的灌汤包,琥珀色的汤汁被面皮兜着微微晃动。
阮宝珠咽了咽口水,轻轻咬开一个小口,吸一口,滚烫的汤汁涌入口中,鲜美醇厚带着皮冻特有的胶质感,还有土猪肉的鲜甜。
“好吃!”
忙活一早上就为这一口。
阮宝珠连吃三个解了饿才放下筷子,正要回房去叫女儿,就感觉衣摆被扯了下,低头一看,居然是楠楠。
小姑娘正焦急忙慌地垫着脚,一只手抓着她的衣摆,另一只手扒在灶台边。
像极了阮宝珠做饭时,循着味儿来讨食的小猫。
阮宝珠赶紧蹲下,理顺楠楠扣错位的毛衣,将她抱进怀里,轻轻刮了下小家伙的脸蛋,笑着说道:“妈妈做了灌汤包,咱们先洗脸好不好?”
楠楠立刻摇头,小手指向蒸笼,又摸了摸自己的小肚子,竖起一根指头,央求先吃一个。
阮宝珠被可爱到了,连着亲了好几下她的小脸:“不行,不洗脸刷牙不能吃东西。”
说完抱起女儿就往外走。
楠楠只能抓着阮宝珠的衣领靠在她肩上,眼巴巴看着香喷喷的包子离自己越来越远。
洗漱完回到堂屋,阮宝珠一边给楠楠梳小辫,一边夹着嗓子跟她说话:“谁家的宝宝这么乖呀,哎呀,是我家的呀。”
楠楠坐在长条凳上,眼睛盯着厨房,吸着手指,馋地不行了。
等辫子扎好,她端来一笼灌汤包,用勺子兜起一只,吹凉之后递到楠楠嘴边,“来,先咬皮再吸汤汁。”
小家伙赶紧张嘴,一口咬开外皮,小心翼翼吸了口鲜美的汤汁,吃得眉眼弯弯。
“好吃吗?”
楠楠连连点头,伸手去拿阮宝珠捏着的勺子,她要自己来。
阮宝珠正准备把勺子给她,忽然听见外头大门被敲地“砰砰”响。
敲门的显然来者不善,一边使劲儿锤门,一边扯着嗓子大喊:“你个丧门星别装死,赶紧给老娘开门,快开门!”
阮宝珠预感不妙,一回头看见楠楠居然躲到了桌子下,还露出害怕的表情,心里一痛,赶紧蹲下把她抱出来放到长凳上,轻声道:“没事啊有妈妈在,谁来也不怕,你乖乖吃饭,妈妈去看看。”
到底哪个不长眼的大清早跑来闹事!
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