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整锅汤去掉血沫后，方商迅速给锅里调味，把炒好的香料倒进去，还加入了一些老爸平时炒菜用的高度白酒。看了一眼时间后，他对方军说：“老爸，我去写作业了，这锅汤要熬三小时，两个小时之后我再来，你忙你的，这样的小火不用管，一大锅汤，不会烧干。”
“行，闲了我会看看的。”没耽误学习，方军很满意。
回到二楼，方商开始写作业，拿起笔，他顿时感慨自己这充实的生活，明明都是大厨了，居然还要写作业，这日子什么时候到头。
卤料汤在锅里小火慢慢熬煮着，香味自然也逐渐释放出来，一开始还是淡淡的一点，随着熬煮的时间越来越长，香味也开始变的浓郁。
这可是神级卤料配方，香味自然不必说，忙碌炒菜的方军都被这香味吸引到，还专门打开盖子看了一遍。
一个小时后，那香味就从厨房里窜到了大厅，多种香料混合在一起，形成了霸道而浓郁的卤香味，各种肉类给这香味增加了鲜香，甘草等草药，又给这卤料增加了一种中草药的香味。
特殊的香味，越闻越香，一沾到鼻子，那香味就不停的往鼻尖里窜，大脑接受到香味后，满脑子都只剩下两个字，想吃。
口腔里直接充盈起口水来，让人不由自主的开始吞咽起来，还在大厅里吃饭的食客们闻到这异常诱人的香味，都频频朝厨房里看。
有人刚要说话，忽然发现不对劲，眼疾手快的拿起纸巾压在嘴角处，总觉得馋的口水都要流出来了，生怕不小心丢丑。
这会儿已经八点多，过了饭点，大厅里人不多，有张大婶在前面看着，吴欣也走进厨房里，来到熬卤料的汤锅跟前。
她用力闻了一下香味，把盖子掀开，看到在锅里面翻腾的淡黄色鸡肉排骨什么的，虽然色泽看起来不够诱人，但架不住香，光是闻到就让人垂涎三尺。
她拿起筷子，想要戳一点鸡肉下来尝尝，在方军的劝说下，硬生生的放下筷子，心急吃不了好卤味，要忍耐！
一边吞口水一边离开厨房，刚走到大厅，还在吃饭的客人发话了。
“老板娘，厨房里在做什么呢，好香啊，是卤味吗？”
吴欣点点头：“我儿子在尝试做卤味。”
几桌客人一听是方商做的，跟之前那些看到方商一边背单词一边熬汤的人一样，激动的不得了。
“已经做好了吗？卖给我一些怎么样？”
“我也想要，老板，我不挑食，小老板卤什么我吃什么。”
“有多少，他们买完之后，剩下我全要了。”一个家境优渥的年轻人豪气的一拍桌子，恨不得直接包圆，手机都怼在二维码上了，只要吴欣一报价，就准备先付钱。
吴欣依旧发出无情的声音：“没卤味，只有刚熬出来的卤料汤，我儿子放学才开始做，怎么可能这么快就能吃肉了。”
儿子做的卤味，她都还没吃了，说什么也不会卖出去，等下锅里的肉捞起来，她先宵夜一顿，剩下的明天早上起来做个打卤面，想想就香。
吴欣悄悄的咽了一下口水。
食客们一听，还没开始卤肉，还在熬汤阶段，都有点失望。
“那什么时候才有肉？明天早上吗？”
吴欣依旧摇头：“只是试做阶段，没有做好是不会拿出来卖的。”
不是，这么香的味道，还只是试做阶段，有必要吗？
难怪小老板的菜做的那么好吃，原来做菜这么严谨，都是一次次尝试后，才开始卖的。
“那我们是不是很快就能吃到卤味了？”
“双休日应该就有，客人们到时候来就好。”
一群客人被这话安抚了，虽然还是心痒痒的，但没有再吵着要吃卤味，只有刚才要包圆的富二代依旧坚持。
“老板娘，没卤味有汤也行，要不，你卖我点卤料汤吧，这么香，煮个鞋底都能啃两口。”
吴欣嘴角一抽，
“这个不行。”
“这个可以行。”
“真不行！”
“一小碗也不行吗？”
“不行。”
富二代没辙了，放低了最后的要求：“那你卖我一口汤也行，这么香，我要喝一口再回去，就一口，不然今晚睡不着觉。”
吴欣：……你要不要听听自己在说什么。
最终一群人还是连口汤都没捞着，依依不舍的离开了。
汤是七点半熬上的，九点半的时候，方商从二楼下来，这个点，大排档也打烊了。
不过门还没关，老妈在门口，不知道跟一群邻家说什么。
方商伸了个懒腰，走进厨房里，给锅盖打开，轻轻嗅了一下香味，很满意。
“儿砸，你是不是忘记放糖汁了，我看了一下，颜色不对，栀子只能加上淡黄色，色泽不够。”
“嗯，我就是要来熬糖汁的。”方商给一口铁锅放灶上。
“我昨天刚炒了糖汁，一大碗，直接用吧。”
方军把一个碗递过去，方商看了一眼里面的糖汁，拿筷子蘸着尝了一点，看着老爸，欲言又止。
“要不，我还是自己炒？你平时炒菜也要用好多糖汁，而且做卤味用的是嫩糖汁，而且，我想要自己试试，看看第一次炒出来的糖汁怎么样？”
“行，炒不好的话喊我，我给你帮忙。”
“没问题。”
方商松了一口，要是让老爸知道，他嫌弃老爸的糖汁炒的太老，后味有点泛苦，老爸一定会受打击，幸好圆过去了。
他找到冰糖，起锅加水，炒了个糖汁，注入卤料汤锅里。
原本色泽不显的卤料汤，因为这糖色的注入，很快就变了颜色，从淡黄色变成了焦糖色，又逐渐变成了酱红色。
漂亮的色泽也染到了里面的肉上，这些肉也不再是平平无奇的淡黄色，而是酱红色，泛着光泽，是那种金红金红的，极为抢眼，看着就有食欲。
一直朝这边偷看的方军顿时哇了一声。
“这卤肉好漂亮，儿子，可以吃了吗？”
“当然不能，爸，你馋了？”方商给盖子盖上，又调整了一下火。
方军马上辩驳：“没有，那你第一次做卤味，总要有人尝试，爸爸只是心甘情愿给你做小白鼠而已，看老爸多好。”
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