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这“社群运营”技能和“花开富贵琉璃羹”的菜谱,来得正是时候。晚晴楼的会员制度已初见成效,但要将这些客人真正沉淀下来,还需要更精细的经营。
那些办理了雅客卡的贵女们,尤其是手持黄金卡与白银卡的,很快便将晚晴楼当成了她们新的社交据点。
最初只是三三两两相约品茶,渐渐地,竟真的形成了一些固定的小圈子,她们戏称为“晚晴集”或“牛乳芳邻会”。
这些贵女们聚在一处,品评着晚晴楼新出的茶饮点心,交流着哪家胭脂铺又上了新款,哪位公子才情出众,亦或是哪家府邸又传出了什么新鲜的秘闻。
她运用刚获得的“社群运营(初级)”技能,开始有意识地引导和维系这些小社群。
她让春桃留意这些“茶会”的常客和组织者,偶尔会以晚晴楼的名义,赠送一些未上市的试吃小点,或是为她们的聚会提供一些小小的便利,如预留她们偏爱的雅座。
这日,几位衣着华贵的年轻女子便聚在晚晴楼二楼临窗的雅间,正是“牛乳芳邻会”的一次小型集会。
“听说了吗?张尚书家的小姐,前几日也办了张黄金卡,说是为了能日日尝到这牛乳茶呢!”一位圆脸的少女兴奋地说道。
“何止是她,现在京中姐妹们,谁手里要是没张晚晴楼的雅客卡,都不好意思说自己是时兴人了。”另一位瓜子脸的女子接过话头,语气中带着几分得意。
苏晚晴端着一小盅晶莹剔透,散发着淡淡花果香气的羹汤,亲自送了进来:“几位姐姐聊得热闹,这是晚晴楼新试做的‘花开富贵琉璃羹’,特请几位品鉴一二,给我们提提意见。”
这羹汤色泽绚丽,宛若琉璃,其中点缀着细小的花瓣和果粒,造型雅致,香气怡人,正是系统奖励的那份特殊菜谱。
贵女们见了,皆是眼前一亮,纷纷赞叹。
“苏老板太客气了!这羹汤瞧着便不凡!”
“是啊,苏老板总能拿出叫人惊喜的新东西!”
然而,人群中总有不那么和谐的声音。
一位穿着略显张扬,眉眼间带着几分傲气的李家小姐,用银匙轻轻搅动着羹汤,撇了撇嘴,声音不大不小,却足以让苏晚晴听见:“花样倒是层出不穷,只是不知道这新鲜劲儿能维持多久。京城里的风尚,变得可快得很。”
旁边立刻有人附和:“可不是么,前阵子那聚福楼不也风光过?如今还不是说倒就倒了。”
这话语中带着几分不易察觉的轻慢与质疑,仿佛在说苏晚晴不过是昙花一现。
苏晚晴面上笑容不减,心中却是一片清明。
她知道,越是风头劲,越容易招人嫉恨。这些话,不过是提醒她,晚晴楼的路,还长着呢。
她从容笑道:“多谢李小姐提醒。晚晴楼能得各位厚爱,已是荣幸。我们会更加用心,力求不负大家的期望。这琉璃羹,便是我们用心琢磨的新品,还望各位不吝赐教。”
她的态度谦和却不失自信,反而让那李小姐觉得有些自讨没趣,讪讪地低头品尝羹汤,入口之后,那清甜馥郁、层次丰富的口感,却让她微微一怔,再也说不出挑剔的话来。
这些小插曲,并未影响苏晚晴的计划。
她深知,除了饮品和良好的服务体验,晚晴楼还需要更多能够代表其品质和格调的产品。
“系统,除了菜谱,有没有适合作为伴手礼的点心方子?”苏晚晴在心中问道。
“叮!检测到宿主需求,‘创意点心坊’功能已解锁。推荐初级点心:‘七彩鲜花饼’、‘金桂凝香糕’。配方及制作工艺已发放。”
鲜花饼,以时令鲜花入馅,饼皮酥软,花香浓郁;桂花糕,则选用上等糯米粉与金桂,口感软糯,桂香清远。这两样点心,不仅味美,更胜在精致小巧,风雅别致,极适合作为赠礼。
苏晚晴立刻让福伯采购最好的原料,她则亲手带着春桃在后厨试验。几番调整后,第一批“七彩鲜花饼”和“金桂凝香糕”便成功出炉。
鲜花饼用了玫瑰、茉莉、菊花等数种可食用花瓣,制成五彩斑斓的内馅,薄如蝉翼的酥皮层层叠叠,煞是好看。桂花糕则做成了小巧的梅花形状,上面点缀着金黄的桂花,宛若艺术品。
她并未急于售卖,而是先将这些新出炉的点心,搭配着精美的锦盒,赠送给了几位持有黄金雅客卡的熟客,以及常来“晚晴集”的贵女们。
“这是晚晴楼新做的伴手礼,不成敬意,给夫人们带回去尝个新鲜。”
这些贵妇小姐们收到这份意外的礼物,自然是惊喜不已。那点心不仅味道绝佳,包装也极为考究,拿出手去,倍有颜面。
“苏老板太有心了!这鲜花饼,我家老太太尝了都赞不绝口呢!”
“这桂花糕也好,甜而不腻,带着一股清香,比宫里的点心也不差什么了!”
这日午后,阳光透过雕花木窗,在雅致的前厅投下斑驳的光影。
空气中弥漫着淡淡的茶香与花香,正是晚晴楼一天中略显清闲的时刻。苏晚晴刚与福伯对完账目,正端着一杯新调的果茶,在窗边小憩。
“苏掌柜。”
一个清朗而熟悉的声音自身后响起。苏晚晴微怔,回过头,便见萧煜一袭月白色常服,负手立于不远处,正含笑望着她。
今日的他,不似初见时的疏离冷峭,眉宇间多了几分温和,却依旧难掩其卓然的气度。
苏晚晴连忙放下茶杯,起身行礼:“萧公子,今日怎么有空过来?”
心中却暗自思忖,这位萧公子出现的时机,似乎总有几分巧合。
萧煜缓步走近,随即落向柜台上陈列的精致点心锦盒,笑道:“听闻苏掌柜近日又推出了新品,风靡京城,特来一探究竟。”
他的视线转向苏晚晴,带着毫不掩饰的欣赏,“苏掌柜的巧思,总是让人惊喜。”
“公子过奖了,不过是些寻常点心,承蒙大家厚爱罢了。”苏晚晴谦逊道,引他至临窗的雅座,“公子请坐,春桃,上雨前龙井,再取一盒‘七彩鲜花饼’和‘金桂凝香糕’来。”
萧煜落座,目光却未离开苏晚晴,他语气闲适,话语间却带着深意:“苏掌柜的‘寻常点心’,可不寻常。从牛乳茶到雅客卡,再到如今的伴手礼,每一步都精准地抓住了人心。尤其是这‘雅客卡’,将会员分级,预存消费,锁定客源,看似简单的法子,却蕴含着高明的经营之道。苏掌柜,你可知如今京中已有不少商家在悄悄模仿你的做法?”
苏晚晴心中微讶,没想到他对自己商业上的举措竟了解得如此细致,甚至一语道破了核心。
她莞尔一笑:“模仿者众,也是对晚晴楼的一种肯定。只是,晚晴楼的‘魂’,他们是学不去的。”
她自信的模样,在午后阳光的映照下,眼眸清亮,仿佛闪烁着细碎的星光。
“哦?这‘魂’又是指什么?”萧煜饶有兴致地追问,他喜欢看她这般自信从容,侃侃而谈的模样,与那些只知后宅争斗的女子截然不同。
“是创新,是诚意,更是对每一位客人的用心。”苏晚晴答道,语气诚挚,“晚晴楼卖的不仅仅是茶点,更是一种体验,一种认同感。比如那些‘晚晴集’的姐妹们,她们在这里找到了归属,我们便要用心去维系这份信任。”
萧煜听着,眼中的赞赏之色愈发浓郁。
萧煜微微颔首,深邃的眼眸中闪过一丝赞许:“苏掌柜看得透彻。创新与诚意,确是立身之本。”他话锋一转,目光扫过虽然热闹却略显局促的晚晴楼,“只是,苏掌柜的雄心,似乎不应只局限于此。”
苏晚晴心中一动,敏锐地捕捉到他话语中的深意。
“萧公子的意思是?”她试探着问,心中已隐隐有了些猜测。
萧煜端起春桃送上的雨前龙井,轻抿一口,茶香清冽。
他放下茶杯,目光悠远,仿佛在描绘一幅宏伟的蓝图:“晚晴楼的牛乳茶、雅客卡、伴手礼,皆是引领京城风尚的妙物。但此处……终究小了些。苏掌柜的才华,值得一个更大的舞台。”
他顿了顿,声音平稳却带着不容置疑的力量:“苏掌柜可曾想过,将晚晴楼开到真正的繁华中枢,比如……皇城根下?”
“皇城根下?”苏晚晴呼吸微微一滞。
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