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沈宜安乖巧地点头答应，与小命比起来，双腿酸软，加上以后每天跑步，都不算什么。回到家后，沈宜欢让沈宜安教沈宜乐及沈宜宁蹲马步，她自个则去了地窖。
五个树桩上，先前还小的蘑菇都已经长大，沈宜欢小心地将大的蘑菇摘下来。
还小的继续留着，并且树桩上，又生出新的小朵蘑菇。
看着这些小朵蘑菇，沈宜欢有些犯愁的皱眉。
菌丝她知道怎么培养，毕竟前世高中时，实验课上实操过怎么培养菌丝。
但原理可不好解释，总不能说做梦梦到的，这哄哄三四岁的孩子，或者不太聪明的人，兴许有用。
但要哄已经能独立思考问题的沈宜乐肯定是不行的，甚至连下头两个小的，只怕都会起疑。
发了一会儿愁，沈宜欢拿着新摘的蘑菇出了地窖进厨房，着手准备做脆三丁，及肉松饼。
眨眼又是三天过去，这天沈宜欢正在厨房准备中午摆摊的饭菜，沈宜乐一脸惊奇地来到厨房：“大姐，你用来垫树桩的木头上，竟然生了好些黄豆大小的蘑菇。”
沈宜欢听了这话，炒菜的手一顿，但很快恢复如常，将锅里的猪大肠翻炒得差不多，加入适量的水，叮嘱沈宜安看好火，就拉着沈宜乐去了后院。
长蘑菇的树桩，每天上午太阳不烈时，沈宜欢都会让沈宜乐搬到后院见见光。
树桩下垫木头，也是沈宜欢故意为之，这是她苦思后，想到的办法。
等观察完木头上的蘑菇，沈宜欢沉思了一会儿，才捏着下巴开始了她的表演。
只见她微皱着眉头，一副沉思的模样，轻声自语：“这些木头不会无缘无故地长出蘑菇，它们与其它木头唯一的不同，是每天沾水，又与长了蘑菇的树桩有接触。
所以树桩上，其实有我们看不见的菌种，因为木头与树桩接触，又有适量的水滋润，促成适宜生长的环境吗？”
一旁的沈宜乐听着大姐不大肯定的语，思路不禁顺着她的思路想下去，山里的蘑菇也都是下雨后才会冒出来。
再想到以前天热时，泔水桶里的泔水会长绿毛，有时候也会生蘑菇，大姐的猜测就变得合理起来。
姐俩就在树桩和木头前，一个装入神，悄悄观察正入神的那个，直到沈宜宁来叫人，才醒过神来。
沈宜欢急急的哎呀一声，拔腿就往厨房跑，然后一副顾着锅里的菜，再也顾不上其他的模样。
等她出摊回来，将东西归置好，就开始忙活培养菌丝的事情。
沈宜乐见大姐泡了一些麦子，不大确定地询问：“这是要做麦芽糖？”
沈宜欢就等着沈宜乐问，顺势接话道：“上午那会儿看见木头上生蘑菇，后来想了许久，心里就有些不太确定的想法。
还记得夏天时，泔水桶里的泔水会生霉，长蘑菇的事吗？”
见沈宜乐点头，沈宜欢就继续：“做酒酿需要将酒曲加到糯米里，再加上适宜的温度才能发酵，我觉得蘑菇菌种的生长原理应该是相通的。
所以想尝试人工培养菌种，只是糯米贵，用来尝试培养菌种，不成功就会造成浪费。
就想用麦子试试，如果最后不成功，还能挽救一下，制麦芽糖，将损失降到最低。”
沈家书房里，有关于麦芽糖制作的书籍，沈宜乐还看过。
并且去年大姐还成功制出麦芽糖，因此她对这个说辞并没有起疑。
麦子泡上暂时不用管，沈宜欢着手卤猪下水。
她将猪下水的处理方法告诉聂氏后，从昨天开始，巷市的摊位，就有两家跟她卖一样的盖浇饭。
今天更是一下增加了三家，所以沈宜欢打算换几种菜式。
新鲜花样能第一时间吸引食客，味道则是留住食客的底气，沈宜欢是知道怎么留住自己的食客。
而之前接周老板的单，做卤味的卤料，是她自己配的，离开时她也将那一锅卤汁带回家。
这些天，偶尔卤些猪蹄或者瘦肉给妹妹们打牙祭，现在沈宜欢打算将这卤汁彻底用起来。
第二天再出摊，沈宜欢便将沈宜宁也给带上，到了摊位上，也给两个妹妹做了分工。
沈宜安负责脆三丁和卤味生意，她负责盖浇饭的生意，沈宜宁负责算账收钱。
沈宜宁虽然只有六岁，但开蒙识字已有一年多，并且心算特别厉害，她似乎天生对数字很敏感，让她负责算账收钱，沈宜欢很放心。
模仿沈宜欢做盖浇饭的几家摊主，原本打着瓜分沈宜欢食客的主意，毕竟菜式一样，他们在价钱上还便宜了一文，只要不傻，都知道选便宜的。
却没料到沈宜欢不仅菜式全换，在脆三丁之后，又增加了卤味，摊位里三层外三层，围的全是食客，当即就黑了脸。
而继续卖馒头、面条摊位的摊主，见有人买好脆三丁，或者卤味，就热情地吆喝起来：“馒头，白粥，脆三丁的最佳伴侣。”
“面条配卤味，吃了一碗还想吃。”
于是成功招揽到好几个食客。
沈宜欢忙中分神看了看其他的摊位，最后视线停留在成功招揽到食客的馒头、面条摊位。
这几位摊主很聪明，应该发现自她卖脆三丁后，他们的生意比以前更好了。
毕竟手里有下饭菜，来都来了，很多食客没买到饭，就近找家食摊，就着下饭菜解决一顿是最省事的。
况且平心而论，那几家卖馒头、面条的摊主，做面食的手艺很扎实，无论馒头还是面条，口感很好，但味道寡淡也是事实。
之后几天，随着生意越来越火爆，沈宜欢也感受到越来越强烈的敌意。
为了安全起见，这天收摊来到镖局，沈宜欢找到吴镖头，先将有摊主模仿她的盖浇饭，及敌视的关注告诉吴镖头。
然后才说出自己的目的：“吴大叔，我想从镖局聘请一人，以后护送我们姐妹进出城摆摊。”
听闻沈宜欢姐妹来了，在练武场等了一会儿没等到人，找到花厅的韩翊，正好听见这句话。
他跨门而入的同时，关切地询问：“沈摊主进城的路上，又遇上危险了吗？”
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