00小说网 > 都市言情 > 我,食神判官!专打黑心店! > 第170章 品一口开课啦!番茄加醋,教你复刻酸汤鱼!
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    “一百零二位家人,按照规矩,95分‘神级美味’,赏金一万。你们,平分。”

    【平分?卧槽!一万块除以一百零二,等于……等于98块零三分九厘二!品一口我连小数点都给你算好了!】

    【哈哈哈哈!我就是那一百零二分之一!虽然不到一百块钱,但这感觉,比我中了五百万还爽!这钱我不领,我要裱起来!】

    【楼上的兄弟,你可想好了,这钱你不要,品一口这个财迷估计就自己吞了!(狗头)】

    【别闹!这叫参与感!这叫荣誉!这叫品一口对我们这些铁粉的认可!我今天就要拿着这98块钱,去楼下菜市场买条最大的鱼,再买两斤最红的番茄,自己复刻一波!】

    【附议!品一口,要不您再受累一下,给我们讲讲,这玩意儿在家怎么做呗?我们没你那神仙舌头,也没有凯城这正宗底料,就想解解馋!】

    “哟?”

    陈品看着这条弹幕,眉毛一挑,脸上露出几分玩味的笑容。

    “想学啊你们?”

    他拖长了声音。

    “我可告诉你们,我这手艺,一般不外传。想当年我行走江湖,人称‘绵州小厨神’,多少人想拜我为师,我眼睛都不眨一下就给拒了。”

    【别吹了品一口!你行走江湖的时候,人家都叫你“那个送外卖的”!】

    【品一口,你再装,信不信我们一百零二个人组团去凯城,把你那锅汤底都给喝光了!】

    【求求了!品一口开课吧!学费就从我那98块钱里扣!】

    “行了行了,看你们这么有求知欲,我就破例一次。”

    陈品摆了摆手,脸上那副“我这是给你们天大的面子”的表情,让直播间又是一阵哄笑。

    “听好了,家庭速成版《品氏酸汤鱼》,今天独家放送,学不会的自己去墙角反思一下动手能力。”

    他清了清嗓子,表情瞬间变得认真起来。

    “第一,也是最关键的,汤底。”

    “我知道你们搞不到正宗的毛辣果,也等不了九十天去发酵什么糟辣椒。别想了,那玩意儿属于天赋型选手,强求不来。”

    “咱们就用最常见的食材替代。去菜市场,挑那种熟透了的、红得发软的大番茄,越多越好。再买一瓶品质好点的米醋,注意,是米醋,不是白醋或者陈醋,米醋的酸味比较柔和。”

    “番茄切碎,下锅,加少量的油,炒!使劲炒!炒到它完全变成一锅烂糊糊的酱,这个过程叫‘释放茄红素’,是颜色和风味的基础。然后,倒水,开大火煮。”

    脑海里,小馋猫不屑的萝莉音准时响起。

    【哼!愚蠢的凡人!用这种凡品,也妄图模仿神之造物?简直是对‘发酵’二字的亵渎!用醋兑出来的酸,也配叫酸汤?】

    “你懂什么?”

    陈品在心里慢悠悠地回怼,

    “这叫因地制宜,这叫丰俭由人。我这是在传播美食文化,让更多人能体验到其中的乐趣,你个只会吃的神懂个屁。”

    【你……你竟敢说本神不懂?!本神……】

    “你再吵吵,下一顿我就带你去吃那个牛瘪火锅。”

    【……】

    小馋猫瞬间安静了。

    陈品满意地继续他的教学。

    “等汤煮开了,关键的一步来了。关小火,开始往里倒米醋。一边倒,一边用勺子尝。记住,一定要少量多次,直到你觉得那个酸味,是你喜欢的、但又不会过分刺激的程度,就行了。”

    “最后,加盐、少量的糖提鲜,再扔几片生姜进去去腥。这样,一锅虽然山寨,但绝对能唬住你家亲戚朋友的‘品氏酸汤’,就算完成了百分之八十。”

    直播间的观众听得那叫一个认真,许多人已经打开了手机备忘录,开始疯狂记录。

    【记下了记下了!炒番茄,加水,倒米醋,尝味道!】

    【品一口讲得太细了!这比我大学老师划重点都清楚!感觉我离成为大厨就差一口锅了!】

    “别急,这只是汤底。”

    陈品端起茶杯,润了润嗓子。

    “接下来是鱼。家庭做,就别追求什么乌江鱼了,菜市场里常见的草鱼、黑鱼、鲈鱼都行。让老板帮你片成薄片,回家洗干净,用一点点盐、料酒和蛋清抓匀腌一下。这个步骤,能让鱼肉更嫩更滑,还不容易碎。”

    “然后是蘸水。这个简单,也最能体现个人特色。辣椒面、蒜末、葱花、香菜,这是基础款。喜欢重口的,可以学我,加点腐乳。至于折耳根……”

    陈品咧嘴一笑。

    “这个就看个人造化了,我就不多做建议了,免得引发家庭内部矛盾。”

    【哈哈哈哈!品一口求生欲太强了!我妈要是看见我买折耳根回家,估计会连我带根一起扔出去!】

    【我爸是折耳根狂魔,我妈是见都不能见,我们家为这事儿吵了二十年了!】

    “等锅里的汤彻底沸腾,把腌好的鱼片一片一片下进去,看到鱼肉变白,打个滚,最多十几秒,马上捞出来。”

    陈品加重了语气。

    “千万别煮久了!鱼肉一老,神仙难救!”

    “捞出来的鱼肉,在你调好的那碗蘸水里滚一圈,送进嘴里。我保证,那一瞬间,你会感觉自己打开了新世界的大门。”

    一番话说完,陈品端起碗,又慢悠悠地吃了一口鱼,脸上露出满足的表情。

    直播间的观众们,一边流着口水,一边疯狂地刷着弹幕。

    【学会了!我感觉我已经出师了!谢谢师傅!】

    【品一口,啥时候开个‘品一口厨艺培训班’啊?我第一个报名!】

    【那一百零二位兄弟怎么领钱啊?品一口你不会真打算私吞吧?】

    看到这条弹幕,陈品乐了。

    “放心,我品一口的规矩,比我的人品坚挺多了。”

    他放下碗筷,对着镜头道。

    “这事儿我已经交给我们团队最专业的‘财神爷’钱飞去处理了。今天下播前,所有中奖的家人都会收到后台的确认私信,明天钱就到账。一块钱都不会少你们的,少一分,我让钱飞把他那块智能手表吃了。”

    远在绵州工作室里,正在吭哧吭哧整理数据的钱飞,冷不丁地打了个寒颤,下意识地护住了自己的手腕。

    就在直播间一片欢乐祥和,大家都在讨论晚上吃什么鱼的时候,一条弹幕,从屏幕下方飘了过去。

    【卧槽!品一口!别吃了!快去看!《一勺定乾坤》第二期开播了!】

    这条弹幕瞬间吸引了所有人的注意。

    《一勺定乾坤》?

    那不是之前陈品当终极裁决官,凭一己之力把节目口碑和收视率双双带飞的那个S+级综艺吗?

    没等大家反应过来,更多的消息涌了进来。

    【楼上的兄弟是刚从哪个山洞里闭关出来?都一个星期了!】

    【我靠,我搜了一下,真在播!人气还不低!他们请了个新的‘特邀品鉴官’!】

    【我点进去看了一眼,差点没把我隔夜饭看吐出来!那个新品鉴官,不就是那个号称有‘独立大胃袋’的粮子吗?吃个馒头都跟啃龙肉似的,闭着眼睛一脸升天,不知道的还以为他血糖又幸福得爆表了!】

    【就是他!我奶奶天天刷他视频,说看他用那个挖了洞的T恤,把饭‘搂’进嘴里,就觉得特别有福气!还说那是‘为国囤粮’!】

    【这节目组是疯了吧?请个靠审丑博眼球、拿命换流量的来当评委?他懂什么叫美食?他只懂什么叫热量吧!】
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